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自家製秘伝ダレで味付け! 南大門の味付豚ホルモンセット(みそ・塩)

¥ 2,770 税込

【セット内容】
●豚内臓ミックス(みそ) 200g
●豚内臓ミックス(塩) 200g

  • 送料込み
  • 冷凍
257 ポイント進呈
発送目安
注文確定してから4~7日後
南大門の味付豚ホルモンセット(みそ・塩)
南大門の味付豚ホルモンセット(みそ・塩)

商品説明

南大門の味付ホルモン(みそ、塩)

1968年の創業から北海道十勝・帯広市に長年お店を構える老舗焼肉店「南大門」がプロデュースする、ジューシーな味付ホルモン2種類(みそ味、塩味各200g)をセットにしてお届けします。

南大門の味付ホルモン(みそ、塩)

南大門のホルモンの特徴は、何と言っても非常に丁寧な下処理。
ホルモンは丁寧に処理しないと、特有の"くさみ"が出ることから、南大門では仕込みとして粉をまぶしながらお酒で洗ったあと、冷たい水で丁寧に洗うことで、くさみのないホルモンを実現。
さらに、食べやすいサイズにカットした後かくし包丁を入れることで、こどもも食べやすいほどのぷりぷり感に仕上がっています。

南大門の味付ホルモン(みそ、塩)

「味付豚ホルモン(みそ)」200g・・・甘みのとコクのある味わいが食欲をそそるみそダレに揉み込んだ一品。
フライパンやホットプレートで焼くのもよし、お野菜やうどんとも相性が良いのでいっしょに焼いてお召し上がりいただくのもおすすめです。

南大門の味付ホルモン(みそ、塩)

「味付豚ホルモン(塩)」200g・・・店頭でも使用されている自家製塩ダレで揉み込んでいます。塩ホルモン好きにはたまらない味です。
フライパンやホットプレートで焼いてもおいしいのですが、フライパンにタレやニラと一緒に入れて煮詰めるように焼くと、もつ鍋風に楽しむこともできます。おつまみにもピッタリ!

お届けについて

商品発送イメージの写真

冷凍便にてお届けいたします。

レアポイント

製造法

大事に受け継ぐ、先代のお父さんの"味"。

南大門の味付ホルモン(みそ、塩)

お父さんの形見である、自慢の自家製秘伝ダレ

ホルモンの味付けに使われているタレは、先代(初代)のお父さんの時代から50年以上守り続けてきた秘伝のタレ。お父さんが大阪の焼肉店での修行時代に習ったタレをベースに開発したもので、甘みとコクがあり、タレ自体のとろみがホルモンによくからみます。

「南大門のもみダレは、お父さんの形見なんです」と話す2代目の岡田佳奈さん。親子2代で大事に受け継がれている、家族の愛情がこもった温かな味をぜひ感じてください。

柔軟思考の地産地消と女性目線の店づくり
JUICY DISH焼肉南大門 南大門2代目社長の姉・岡田佳奈さん(写真右)と料理長の妹・美佳さん(写真左)

JUICY DISH焼肉南大門は、南大門総本店で培った優しい味を大切に、十勝産の新鮮な野菜を一緒に楽しむことができるお店です。
南大門2代目社長の姉・岡田佳奈さん(写真右)と料理長の妹・美佳さん(写真左)の姉妹を中心に、女性目線での店づくりとして「本格焼肉以外は全てカワイイ!」を掲げ、健康・ヘルシーを意識したメニューや色鮮やかな盛り付けなど、女性が満足するような取り組みを多数おこなっています。
その結果、2020年には農林水産省が主催する「優良外食産業表彰」の新規業態・人材開発部門で、食料産業局長賞を受賞。まさに焼肉業界の新時代をリードするお店です。

■店舗名 :株式会社Vigorous

市町村マップ

詳細/原材料等

【南大門の味付豚ホルモン(みそ)】
原材料名豚内臓ミックス(アメリカ産)、醤油(大豆・小麦を含む)、みそ、砂糖、にんにく、水飴、ハチミツ、合成清酒、米発酵調味料/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む) アレルギー物質小麦、大豆、りんご、ごま
保存方法要冷凍(-18℃以下) 賞味期限製造日より180日
内容量200g 製造・販売元製造:株式会社 南大門
発送元:株式会社ビゴラス
【南大門の味付豚ホルモン(塩)】
原材料名豚内臓ミックス(アメリカ産)、天日塩、合成清酒、米発酵調味料、にんにく、ごま/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む) アレルギー物質小麦、大豆、りんご、ごま
保存方法要冷凍(-18℃以下) 賞味期限製造日より180日
内容量200g 製造・販売元製造:株式会社 南大門
発送元:株式会社ビゴラス

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