北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 ●焙煎海老ラー油 80g瓶入×1 / ●焙煎海老ラー油スペシャル 80g瓶入×1 / ●無塩あたりめ 80g入×1
日本海の深海で獲れる希少なアカシマ海老を殻ごと焙煎し、無添加・無着色でつくり上げた「焙煎海老ラー油」です。とにかく海老の旨味を強く感じます！インスタントラーメンに入れたら高級ラーメンの味わいに！
旭丸の船長が自ら漁獲したせたな産のアカシマ海老を、おせんべいの様にパリパリにしっかりロースト。更にアーモンド、松の実などのナッツ類や昆布も一緒にローストして、ごま油の中に香ばしさとおいしさを閉じ込めた食感も楽しめる商品です。エビ香る具だくさんのこだわりラー油です。
アカシマ海老は火を通す前から赤い色をしています。その理由は、抗酸化作用と抗炎症作用の効果が期待できる天然色素「アスタキサンチン」が多く含まれているからです。また、ラー油は辛いという印象がありますが、素材の味も楽しめるよう、辛さ控えめにしています。ご飯や豆腐、サラダ、肉、魚などさまざまな料理にお使いください。
焙煎海老ラー油のオイルにこだわったスペシャルな一品です。北海道産のこめ油とえごま油をブレンドし、旨味と栄養価が更にアップ。アスタキサンチンやオメガ３脂肪酸、ビタミンEなどが豊富なので、健康意識の高い方にもおすすめです。旨みの主張がスゴイ、店長イチオシのラー油です。
北海道産のイカを使用し、水分を調節して焼き上げたあたりめです。一般的なあたりめは、塩を添加しますが、あえて無塩にこだわり、噛めば噛むほどイカ本来の味が楽しめるように仕上げています。小さなお子様でも召し上がれます。お好みで辛子マヨネーズをつけてお召し上がりください。
せたなの海を熟知した漁師が釣り上げた新鮮な真イカを使って、浜で待つ母さんたちが丁寧にいかめしを手づくりしています。近年、真イカの不漁で原料不足が深刻な中、マーレ旭丸はイカ漁を続けてきた自負もあり、外国産のイカに頼らず、北海道産にこだわり製造。魚を獲るだけではなく、新鮮でおいしい魚介類を使い、さらにおいしい商品に加工しています。
一昔前は、漁師がイカ漁で獲ってきたイカを、家族全員が浜でスルメにするために捌くのが日常でした。一日中忙しくご飯を食べる暇もないので、浜のお母さんたちは、小ぶりのイカの中にご飯を詰め、早朝に炊き上げて、いつでも簡単につまめるいかめしをつくり、おやつ代わりに食べていました。
ご飯やバゲットに直接かけたり、冷や奴・湯豆腐・野菜サラダ・ラーメンサラダ・お肉のソテー・白身魚のお刺身の上に乗せると一層おいしく召し上れます。卵かけごはんにもおすすめです。
代々漁業を生業としてきた有限会社マーレ旭丸は、1983年より加工販売に着手、新鮮な原料でつくられる製品が注目を浴びました。メディアに取り上げられたのをきっかけにその名が知れ渡り、現在では看板商品「漁師のいかめし」をはじめとする海鮮加工品が、全国の有名百貨店が開催する物産展で大人気を博しています。
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