北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 140g×各1パック ●Preｍium甘口たらこ / ●Preｍiumだしたらこ / ●Preｍium辛子明太子
すべて時間をかけて手作業でたらこをつくる釧路海洋フーズさんの激推し商品。釧路工場の直売会でしか買えなかった、冷凍しないたらこが手に入るようになりました！ぷちぷちとした食感と、フレッシュな旨みが口に広がる、食べたことのある人にしか分からない美味しさは、まるで別もの。賞味期限は5日ととても短いですが、食べる価値ありです！
一度も冷凍しておらず、たらこ本来の味と粒感が楽しめるPremium シリーズセットは、自然な塩味で他のたらことはレベルが違います。味わっていただければ、ふっくら、しっとりとしたたらこの食感と風味の冷凍物との違いを感じるはず。
塩分を4%以下に抑えた、子供からお年寄りまで美味しく召し上がっていただける、「甘口たらこ」。旨味が引き出され、純粋なたらこ本来の味が楽しめます。
昆布とカツオ節から丁寧にダシを取り、手間暇かけてじっくりと漬け込んだ「だしたらこ」。たらことダシの旨味が絶妙に合わさったオリジナルの逸品です。
たらこ本来の美味しさはそのままに、辛さの後の深いコクが楽しめる明太子です。一般的な明太子と違い、製造工程に一工夫。昆布茶を加えたことにより、まろやかさをプラスした海洋フーズ独自の旨味が特徴です。
たらこの製造過程において、機械を使用して撹拌するといわゆるバラ子（粒だけ）が出てしまいます。釧路海洋フーズでは、機械を一切使わず時間をかけてすべて手作業で製造しているので、無駄が出ません。アットホームな会社だからこそできる、真心と愛情を込めた丁寧な製品づくりを常に心掛けています。
たらこを食したときの舌に刺さるようなカドのある塩味を無くすため、塩には特にこだわっています。さまざまな塩を食べ比べ、ミネラル豊富でまろやか味の知床らうす海洋深層水の塩“ラウシップ”に辿り着き、その後も何度も自身の舌で確かめ最適な塩分量に。一般的なたらこの塩分量は約7～9％ですが、釧路海洋フーズの甘口たらこは塩分量４％と身体にも優しいたらこです。
釧路海洋フーズは、2009年に創業して以来、“たらこ”“明太子”を主体に製造・販売を行っています。職人として長年培った、確かな目で選び抜いたスケトウダラの完熟卵を使用し、創業当時から味にこだわり試行錯誤を繰り返してきました。何度も自身でその味を確かめながら“塩味”よりも“旨味”のある“たらこ”を追求し続けています。
月に２回しか販売できないレア商品「旨だしたらこPremium」は、加工後冷凍保存せずに秘伝のタレに48時間漬け込む手の込んだ商品。“旨味”が凝縮され、だしの風味や魚卵本来の粒感が楽しめます。 また、捨てられてしまう事の多いスケソウダラのハラスを利用した「おさかなクリスピー」は、カルシウムが豊富で子どもやお年寄りにも食べやすく健康意識の高いお菓子です。
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