商品説明
十勝ヒルズの小豆・ながいものビネガー、豆のジャム(ミルク、ココア)、ガーリックとナスのディップ、米麹がいきるピリ辛なんばんの6個セットでお届けします。
【小豆のビネガー】
十勝産小豆がまるごと原料の独自の特許製法で醸造した新しい純粋酢。
お料理や飲み物の隠し味として、小豆の酢の豊かな風味とまろやかな酸味をお楽しみ下さい。ご飯との相性が良いので「酢飯」がおすすめです。
【ながいものビネガー】
十勝産のながいも100%を使用した純粋酢。
さわやかな酸味が特徴です。ドレッシングや薄めてハチミツなどを加えてドリンクなどにもお楽しみいただけます。醤油に加えてつけダレにもおすすめです。
◎どちらも飲む酢としても楽しめます。
【米麹がいきるピリ辛なんばん】
青なんばんの抜けるような香りと辛みに加えて、米麹が旨みを引き出します。
ごはんや麺、肉や魚などに添えるだけで、箸がすすむ万能な商品です。
【ガーリックとナスのディップ】
ハンガリーシェフ手作りのディップは、今まで味わったことのない食感と味で十勝ヒルズで一番の人気商品です。
パンや野菜、特にハード系のパンとの相性は抜群!
【豆のジャム】(ミルク、ココア)
北海道十勝産の特別栽培された白いんげん豆(大手亡豆)を原料に使用し、甘さ控えめの豊かな味わいに仕上げました。
牛乳や生クリームをふんだんに使ったミルク味とほんのりビターなココア味の2種類です。
パンやフルーツにつけてお召し上がり下さい。
原料
老舗豆問屋のこだわり商品。
商品づくりのための環境を求めて。
日本一の豆の産地、北海道十勝で60年以上豆問屋を営んできた大老舗の「丸勝」。「食品を環境の良い場所で作りたい」との思いから、農と食のテーマパーク“十勝ヒルズ”を2008年にオープンしました。
そこで開発されたのは、大手醸造メーカーでも不可能と言われた『豆の酢』です。
豆の酢の先駆者。
最高品質の素材をそのまま詰め込んだ最高級の酢。「良い豆があるのに、そうじゃない豆を使うのは考えられない」という豆屋のプライドでつくりあげたその酢は、十勝ヒルズのレストランでも提供されています。
お酢に限らず、十勝産の豆で作ったドレッシングやポン酢、豆のディップなど、多彩な商品が続々誕生。豆の酢の先駆者は、酢だけではなく様々な豆の商品を次々と開発しています。
十勝の農産物を世界へ。
豆の国内消費量は激減、今では1953年の丸勝創業当時の3分の1にまで減少しているそうです。
「豆の新しい用途を考えなければ消費は増えない…」食糧基地十勝の優位性を活かして、十勝にこだわった食材に付加価値をつけて出していくべきと、十勝ヒルズブランドで最高級の酢やドレッシングなど十勝の豆の新しい食べ方を商品を開発を通して提案しています。
時代に合わせた十勝産食材の新しい食べ方を提案し、日本全国だけではなく世界ブランドを目指します。