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甘く濃厚な人気の品種! 【数量限定】インカのめざめ 10kg(業務用) ML混サイズ

¥ 3,980 税込
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生育不良により、2023年産の販売はございません。

【商品内容】
●じゃがいも(インカのめざめ)10.0kg (ML混)

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【数量限定】インカのめざめ 10kg(業務用) ML混サイズ
【数量限定】インカのめざめ 10kg(業務用) ML混サイズ
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インカのめざめ5kg
スタッフボイス

インカのめざめは、以前から存在は知っていたので、食べてみたいと思っていました。
甘みが強く色が黄色っぽいのでサツマイモのようです。
じゃがいも本来の旨味に加え、ナッツの風味を感じたのは私だけでしょうか。
味が深いというかコクがあるというか。とにかく食べてよかったと思える品種のじゃがいもです。

インカのめざめ5kg
スタッフN

商品紹介

インカのめざめ5kg

北海道でも人気のじゃがいも「インカのめざめ」

小ぶりな大きさで、男爵にはない濃い甘さが人気のインカのめざめ。を流通量が少なく、北海道でも市販されているのはごく稀です。
じゃがいもの甘さを生かしたシンプル料理で、ぜひその味わいをご堪能ください。 黄色い果肉が美しい「インカのめざめ」をサイズ混でお届けします。

インカのめざめ5kg

甘さが特徴のじゃがいも「インカのめざめ」

インカのめざめの魅力は何といってもその甘味!見た目もさながら、サツマイモや栗のような風味や食感があります。
一般的なじゃがいもは糖度が4~5度であるのに対して、インカのめざめの糖度は 6~8度と、驚異的に甘い!
肉質はやや粘質できめ細かく、栗のような食感で舌ざわりも抜群です。

インカのめざめ5kg

インカのめざめは超希少品種!

インカのめざめは栽培の難しさに加え、サイズが小ぶりで大型機械での収穫が難しいことから生産量はごくわずかなじゃがいも。
そのためじゃがいもの一大産地・北海道でもなかなか流通せず、インカのめざめは「幻」とまで言われるほど希少な品種です。

インカのめざめ5kg

栽培法

輪作と混合農業で地力アップ

本田農場は、一度作付した畑には最低でも4年は同じ野菜を育てない「輪作(りんさく)」を徹底しています。
総作付面積が約180ha(ドーム約38個分)の広大な土地を利用しながら、養分の不足や病気などの発生を予防し、化学肥料や農薬を一定量に制限することで、いつもおいしい野菜を育てることができています。 さらに、黒毛和牛も飼育し「混合農業」に取り組んでいます。
牛の飼育から生まれる糞尿は良質な堆肥となり、それを畑に戻すことで、地力が増強します
本田農場の作物は、こだわりを持ってつくった強い土の力で育てられているのです。

商品が届いたら

インカのめざめの上手な保存方法

インカのめざめ5kg

インカのめざめは、低温2度~4度で保存するとショ糖が増加し甘みが増す品種なので、冷蔵庫での保管がおすすめ!
①インカのめざめをしっかり乾燥させる
②新聞紙に包んだ後、ビニール袋に入れる
③冷蔵庫の野菜室で保存する
※生命力が強く、芽が出やすい品種のため芽を取り除いてからお召し上がりください。

インカのめざめ おすすめの食べ方

インカのめざめ5kg

煮崩れしにくいのでシチューやカレー、肉じゃがなどの煮物に向いている他、フライなど揚げ物も人気のレシピです。
きれいな黄色を生かしたサラダやジャーマンポテト、レンジ加熱だけで食べられる素材の甘みを生かしたじゃがバターもおすすめです!

本田農場について

インカのめざめ5kg

おいしい作物は、強い土作りから。

北海道の東部に位置する十勝地方は、朝晩と日中の気温の寒暖差が大きい気候と日高山脈を源流とする清流・札内川の豊富なミネラルを含んだ大地で、甘みの強い野菜ができるため、農業や酪農が盛んな地域です。
その中で本田農場は、 消費者の皆さまに安心しておいしく食べていただけるように、野菜にとって良い土作りと品質にこだわっています
また本田農場では、じゃがいも以外にも白菜、キャベツ、スイートコーン、ネバリスター(長いもの一種)、さらには小麦、ビート、牧草まで幅広い農作物を栽培しています。あとは肉牛と多品種生産し、みなさまに「おいしい」をお届けしています!

インカのめざめ5kg

詳細/原材料等

原材料名じゃがいも アレルギー物質 
内容量10.0kg 製造・発送元本田農場

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