商品説明

北海道産の秋鮭の卵を特製醤油に漬け込んだ「いくら醤油漬」と、天然の紅鮭を使用し、脂ののった「紅鮭茶漬」を合わせた、鮭といくらの「親子丼」です。すべて手作業でひとつひとつ丁寧に加工しています。「北海道」を味わえるこの上ない組み合わせ。贅沢にたっぷりと器に乗せてお召し上がりください。

釧路沖から標津沖で穫れた、最高級銀毛鮭のいくら。
水揚げされたばかりの新鮮な鮭を一つ一つ丁寧に加工し、企業秘密の醤油ダレに漬け込みました。旨さの秘訣はこだわりの醤油ダレに加える釧路の地酒「福司(ふくつかさ)」。甘みたっぷりの豊かな風味が、いくらの旨味を引き出します。

使用している鮭は、天然の紅鮭!紅鮭ならではの脂の乗りで、ごはんに乗せるとよりその旨味が引き立ちます。丁寧な手作業で骨・皮を取り除き、フレークにしました。