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まさに小さな毛蟹。大人気の味と価格 【生・冷蔵】クリガニかご漁 1口オーナー権(オホーツク海)

¥ 5,580 税込
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【商品内容】
●【生・冷蔵】クリガニかご漁 1口オーナー権(3カゴ分)
※生で届きます。必ず加熱してお召し上がりください。
※数量限定のため、限定数に達し次第販売終了となります。
※水揚げ希望日は、商品発送日・お届け日ではありません。
※注文日から最低7日以上空けてご指定ください。
◎【生・冷蔵】発送のため、代引きでのご注文には対応いたしかねます。

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【生・冷蔵】クリガニかご漁 1口オーナー権(オホーツク海)
【生・冷蔵】クリガニかご漁 1口オーナー権(オホーツク海)
返品・交換について
【発送方法】チルド 【タイトル】クリガニかご漁オーナー権とかご漁の画像 【テキスト】購入したお客様の声 【テキスト】新聞掲載
毛ガニより小ぶりなクリガニの画像3枚 【テキスト】クリガニについての説明

おいしさはほぼ毛ガニ。味の良さに定評あるクリガニ

クリガニは、毛ガニと同じクリガニ科クリガニ属。主に北海道と東北(青森)で、初夏の時期(6月が一番の旬)に水揚げされています。
見た目も毛ガニそっくりで、平均的な甲羅の幅はオスで7~8㎝前後、メスで6~7㎝前後。クリガニは脚が短く小ぶりなので、姿だと毛ガニより一回り小さいサイズ。重さは平均180gくらいで大きいものだと300gを超えるものも。
旬は5~7月。この時期のメスは産卵期を迎え、卵になる前の状態の卵巣(=内子)がとにかく絶品。毛ガニはメスの漁が禁止されていることもあり、大変貴重な味覚なのです。
蟹味噌と内子を味わいたい方は“メス”を、身を存分に味わいたい方は“オス”をぜひ食べてみてください。

【タイトル】1口オーナーってなに?とかご漁の画像

1口3カゴ!かごに入ったクリガニ、全部お届け!

クリガニ籠のオーナーになっていただき、籠に入っているクリガニをオーナー様の元へ『全て』お届けするという企画です。
クリガニのおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらいたい、という北翔丸水産・相馬代表の想いから、2022年より通販で販売をスタート。
初めての方もお試ししやすい、驚きのお手頃価格で提供します!
オーナーになることで籠漁の楽しさを疑似体験していただきながら、どのくらい自分の籠にカニが入っているか…ワクワクした気持ちで水揚げの日までお楽しみください!

【テキスト】オーナー権募集内容についての説明 【テキスト】お友だち・仲間とシェア買いもおすすめ!!と箱に入った大量のクリガニの画像 クリガニを鍋で浜茹でしている様子 【タイトル】おいしい食べ方と【画像】美味しそうなクリガニ料理

食べ方・調理方法は毛蟹と同じでOKです。
そのまま食べたり、ほぐして調理したり、味噌汁や鍋に入れれば絶品のカニ出汁を楽しめます。オススメの食べ方や、こだわりの美味しいレシピがあれば、ぜひレビューに書いて教えてください♪

美味しそうな蟹味噌とプリプリの身

スタッフボイス

北海道出身の私でも知らなかったクリガニ(栗蟹)。
食べてみると、小さいながらもぎっしり入った身と、とにかく濃厚な旨みの味噌と内子に衝撃を受けました!
北翔丸水産の相馬代表は、先代から受けついだ漁の知識と先見の明を持った、すばらしい漁師さんです!漁に出るのも、加工をするのもご家族で。
取材時もたくさんのお話をしてくださり、皆様の優しさに触れてすっかりご一家のファンになりました。

クリガニを紹介するスタッフ
スタッフH
大量のクリガニ

産地

クリガニの日本での生息地は、北海道東部の沿岸のみ

クリガニは、日本での生息地が北海道東部沿岸に限られており、市場にほぼ流通せず、昔から主に漁師さんたちに親しまれてきた貴重なカニです。
オホーツク海の漁期は5月~7月、6月が一番の旬で、この時期にはメスの内子が入り特に絶品。一度食べるとファンになる人が後を絶ちません。

商品が届いたら

【イラスト】クリガニの茹で方

クリガニの茹で方

①鍋にたっぷりのお湯をわかし、水の量に対して3%程度の塩を加えます(1リットルに対し30gの塩)
②沸騰したら、クリガニの甲羅を下にして鍋に入れ、再沸騰してから15分~20分程度茹でます
※甲羅を下に=味噌が逃げないように
※カニの量によってゆで時間を調節してください(500gで15分、1㎏でおおよそ20分が目安)
③クリガニを取り出したら、甲羅を下にした状態で冷まします
※調理後はお早めにお召し上がりください。

北翔丸水産について

漁をする北翔丸水産 代表の相馬祥吾さん

北翔丸水産の代表、相馬祥吾さんはオホーツク海に面する別海町で漁師を営む4代目。父親の代から本格的に水産加工を始め、現在は祥吾さんが中心となり精力的に6次産業化に取り組んでいます。
モットーは「正直に、良いものを厳選してお客様に届ける」こと。そして「同じ魚でも産地や時期、加工技術で大きく味は変わる。漁師が認めた本物の味を、手ごろな価格で提供したい」と真摯に語っています。
クリガニの認知度や価値を高めていきたいと考えている、非常に熱い思いを持った漁師です。

クリガニのお届け商品イメージ

詳細/原材料等

原材料名クリガニ(北海道産) アレルギー物質かに
保存方法要冷蔵(10℃以下) 消費期限届いたらできるだけすぐに調理(茹でるなど)をお勧めします
内容量2kg~ 販売元北翔丸水産
※籠に入った分だけ。水揚げ量が少なかった場合でも、最低2kg分のカニを保障し、発送いたします。

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