北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 6種類・各3.0kg ●ほしのゆめ / ●ななつぼし / ●おぼろづき / ●ゆめぴりか / ●オリジナルブレンド米 ほのか / ●もち米 ※新米で出荷のため、10月15日以降に発送開始いたします。
北海道のブランド米がまとめて楽しめるうれしいセット。 お米本来のおいしさを引き出す「はさ掛け」の味わいを再現した低温乾燥で、通常の高温乾燥にはないお米の旨みを感じます。
はさ掛け米のうまさにごだわって続けている二段乾燥米を全6種類セットにしました。ご家庭で自由にブレンドして、お好みの味を見つけてみてください。
収穫した稲を束ねて天日干しにする、昔ながらの「はさ掛け」。無理のないこの乾燥方法は、炊いたときのお米のおいしさが違うと言われていますが、時間や労働力がかかることから、最近では見ることもなくなりました。 せっちゃんファームでは、はさ掛けのおいしさを大切にし、通常40度以上の高温で一気に乾燥させるところを、できるだけ低い温度でじっくりと3日かけて乾燥。本来の米の味・香りをそこなわないお米を作っています。
毎年わら・米ぬか・野菜くずなどを混ぜて、年2～3回切り返し(上の物と下の物を反転し、発酵を促進すること)を行い、3年目の堆肥を毎年田畑に還元します。
蘭越町は、北海道内の中では比較的気候が穏やかなこともあり、あらゆる野菜や果物が採れる町です。中でも、土・水・気候がお米づくりに最も適しており「良食味米産地」と言われています。 おいしい食べものが人気の北海道ですが、海産物などの自然の食材に頼るだけではなく、お米のような手間ひまかけたグルメも広く知ってほしいと、代表の村瀬さんはおいしいお米づくりに励んでいます。
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