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規格外などで本来廃棄されるものでつくったお茶と、北海道産ハッカのチョコ 〈北海道産原料〉3種のお茶と和ハッカチョコのセット

¥ 3,900 税込

2023年3月31日まで
【セット内容】
●とうきび茶 50g / ●アスパラ茶 25g / ●マールティー 50g / ●和ハッカチョコミント 1枚(50g)

  • 送料込み
  • 常温
販売期間
36 ポイント進呈
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注文確定してから3~5日後
〈北海道産原料〉3種のお茶と和ハッカチョコのセット
〈北海道産原料〉3種のお茶と和ハッカチョコのセット

スタッフボイス

人考研さんで扱う商品は、どれも斬新なものが多く、商品化に至るまでの話を聞くとワクワクして、勉強になるばかりです。そして、何よりおいしい!次はどんな“もったいないもの”を新しく生まれ変わらせてくれるのか楽しみです。

スタッフM

商品紹介

生産者さんのもったいないという気持ちをカタチにした規格外野菜や本来廃棄されるものを使ったSDGsな商品です。“もったいない印”のお茶3種(とうきび茶、アスパラ茶、マールティー)をセットにしました。

【とうきび茶】

一日の寒暖差が激しい剣淵(けんぶち)町は、野菜が元気に育ちます。生産者団体“けんぶちVIVAマルシェ”代表の高橋朋一さんがつくる朝どれスイートコーンを使用。糖度が上がりきってしまい、出荷不可となった甘みたっぷりのスイートコーンを鮮度そのままに、焙煎し旨味をギュッと閉じ込めました。お茶としてだけでなく、そのままおやつやとうきびご飯の具材としてもおいしく召し上がれます。

【アスパラ茶】

“けんぶちVIVAマルシェ”所属の南條桂太さんのグリーンアスパラの出荷の過程で残ってしまった根元を使用。低温で乾燥する近赤外線乾燥で、アスパラの旨味と栄養を閉じ込めました。お茶としてだけでなく、アスパラの旨味が味わえるスープや鍋の野菜出汁としても使えます。

【マールティー】

岩見沢市の宝水ワイナリーの若手醸造家・久保寺祐己さんが丹念に仕込んだ赤ワイン品種“レンベルガー”を使用。赤ワインの搾りかすを近赤外線で乾燥。搾りかすにも赤ワインの芳醇な香りやポリフェノールが残り、ぶどうの甘酸っぱさも感じられるお茶に。レモングラスをブレンドし飲みやすくしました。砂糖やハチミツなど甘みを加えてもおいしくいただけます。

【和ハッカチョコミント】

オホーツクエリアに位置する、和ハッカ生産量日本一の滝上町。JM23号という甘い香りの和ハッカの精油と葉を、ホワイトチョコレートに練り込んだ本格派チョコミントです。メントールとスイートな香りの両方が味わえて、チョコミント好きはもちろん、初心者にも楽しんでもらえる商品。熊と和ハッカ畑をあしらったパッケージもかわいらしく、プレゼントにもおすすめです。

価値

“価値”のある商品づくりを目指して

人考研が扱う商品には“価値”があります。しかし、最初から価値のあるものではなく、捨てられていたもの(もともと価値がないとされていたもの)を価値のある商品へと生まれ変わらせたり、これまで知られてきた魅力とは異なる新しい価値を見出すなど、生産者さんに寄り添いながら市場価値のある商品づくりを目指しています。

おいしい食べ方

研いだお米に適量のとうきび茶を入れて、いつも通りに炊けば、甘味たっぷりのとうきびごはんの出来上がりです!とうきびの「シャキっ」と食感がアクセントでくせになります。

人考研について

生産者さんに寄り添い課題に取り組む

2019年11月に創業した人考研。これまで食やメディアなどさまざなま分野で活躍してきたプロが、それぞれの立場から生産者さんとより深く付き合い、「生産者さんが抱える課題を解決しながら、市場価値のあるものをプロダクトアウトしていくことを目指しています」。スタッフの北川さんは日々新商品の開発に力を注いでいます。

規格外野菜に価値を付けた“もったいない印ブランド”

人考研の取り組みのひとつが、けんぶちVIVAマルシェとつくる“もったいない印”ブランドです。おいしさや栄養価は同じなのに、規格外とされ廃棄されていたものを“もったいないもの”として捉えカタチにしています。その他、生産者さんが抱える、さまざまなもどかしさを新しくて価値のあるものへと変えられるよう商品開発を進めています。

詳細/原材料等

【とうきび茶】
原材料名トウモロコシ(北海道剣淵町産) アレルギー物質
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください 賞味期限360日
内容量50g 製造・販売元人考研
【アスパラ茶】
原材料名アスパラガス(北海道剣淵町産) アレルギー物質
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください 賞味期限360日
内容量25g 製造・販売元人考研
【マールティー】
原材料名ブドウ、レモングラス アレルギー物質
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存 賞味期限360日
内容量50g 製造・販売元人考研
【和ハッカチョコミント】
原材料名ココアバター(国内製造)、砂糖、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス、ハッカの葉、ココアパウダー、デキストリン、ハッカオイル/乳化剤、香料、着色料(黄色4号、青色2号)、(一部に乳成分・大豆を含む) アレルギー物質乳、大豆
保存方法直射日光、高温多湿を避けて25℃以下で保存してください 賞味期限180日
内容量1枚(50g) 製造・販売元人考研

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