「そういえば、今日って節分だった…」 忙しい平日。仕事や家事に追われて、行事ごとまで気が回らなかった。そんな方も、きっと少なくないはずです。 でも大丈夫。節分は、完璧に準備する日ではなく、一年の福を願う“きっかけの日”。 […]

夏はもちろん、冬でもアイスクリームを楽しむ日本。近年、アイスクリームは「夏だけのデザート」から「季節を問わず選ばれる嗜好品」へと、その位置づけを大きく変えつつあります。 2024年度の総務省統計局「家計調査」によると、ア […]

みなさんは、毎日どんなごはんを食べていますか。白いごはん、パン、野菜やおかず。いまの日本では、食べたいものを食べられることが多いですよね。でも、むかしの日本には、ごはんがとても貴重だった時代がありました。 戦争がつづいて […]

「最近、物忘れが少し増えた気がする」「前より疲れやすくなったように感じる」「足腰や骨のことが、気になりはじめた」 こうした変化は、年齢とともに少しずつ起こりやすいものです。だからこそ、がんばりすぎず、できる範囲で“日々の […]

なんとなく体にいい、で終わらせない「ゴマ」の話 最近、鏡を見るたびに「白髪が増えた気がする」「疲れが抜けにくくなった」そんな変化を感じることはありませんか。 年齢を重ねると、体調や見た目の変化は少しずつ現れます。特別なこ […]

はじめに：冬のキャベツで失敗したことはありませんか？ 冬のキャベツ、こんな経験はないでしょうか。 ・硬くて生では食べにくい・煮ても甘くならない・水っぽくて料理が決まらない 実はその原因、品種や調理法ではなく「育ち方」にあ […]

北海道のカニといえば毛ガニである。タラバガニやズワイガニと比べて小ぶりながら、身入りの良さとカニ味噌の濃厚さに定評があり、「味で選ぶなら毛ガニ」と言われることも多い。 しかし一方で、「自宅で茹でたら思ったより美味しくなか […]

ふわふわ、まんまる、真っ白。見た瞬間に心がほどける——北海道の「雪の妖精」シマエナガ。 1月20日の「大寒」は、「シマエナガの日」としても知られています。一年で最も寒い時期に、寒さで丸くふくらんだシマエナガの姿が見られる […]

腸内環境・免疫を整える日本の伝統食【北海道食材】 朝が重い、疲れが抜けにくい、便通が安定しない。こうした「なんとなく不調」は、年齢や忙しさのせいにされがちですが、腸内環境の乱れが影響していることも少なくありません。 近年 […]

「最近、ラム肉って高くなったよね」スーパーでも通販でも、そう感じた人は多いはずです。 それでも今、ジンギスカン専門店は増え、家庭でも楽しむ人が増えて、“第三次ジンギスカンブーム”と呼ばれる流れが確かに起きています。 正直 […]

一汁一菜で、体にやさしい毎日を無理なく続ける 外食やコンビニが続くと、体が重く感じる日があります。そんなときは、一汁一菜（ご飯・味噌汁・主菜）に戻すだけで、食事は整いやすくなります。 食べレア北海道なら、焼くだけの魚や味 […]

ラムが高くて「ジンギスカンが続かない」と感じている方へ 「今日はジンギスカン気分。でもラム肉が少し高い……」そんな理由で、以前よりジンギスカンを食べる回数が減っていませんか。 近年、羊肉は国際的な需給の影響を受けやすく、 […]