【2月】北海道の旬
この時期は、雪の下でじっくり甘さを蓄えた 雪の下キャベツ（越冬キャベツ）、香り高い山菜 行者にんにく、濃厚な旨みが広がる 厚岸産の牡蠣、寒さで甘みが増す 寒締めほうれん草、強い粘りとコクが特徴の新品種 ネバリスター など、冬ならではの味覚が旬を迎えます。
厳冬が育んだ、北海道だけの“冬の恵み”をぜひご自宅でお楽しみください。
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2月の北海道は一年で最も寒さが厳しく、雪と冷気が食材の甘みや旨みを引き出す季節です。
この時期は、雪の下でじっくり甘さを蓄えた 雪の下キャベツ（越冬キャベツ）、香り高い山菜 行者にんにく、濃厚な旨みが広がる 厚岸産の牡蠣、寒さで甘みが増す 寒締めほうれん草、強い粘りとコクが特徴の新品種 ネバリスター など、冬ならではの味覚が旬を迎えます。
厳冬が育んだ、北海道だけの“冬の恵み”をぜひご自宅でお楽しみください。
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