大和芋と長芋から生まれた新品種!驚く粘りとやさしい味わい、ふっくらモチモチ食感をお試しください。ネバリスター 5.0kg

Name: ネバリスター 5.0kg
Brand: 本田農場
Price: 5180 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.00 (3 reviews)

［幕別町］本田農場

¥ 5,180 税込

【商品内容】
●１箱5.0kg

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ネバリスター 5.0kg

スタッフボイス

確かによく粘りますねえ。ほんのり甘みもあり、摺（す）ってもしっかりと口の中で存在感を示してくれます。ご飯にかけて食べましたが、「とろろ掛けご飯」ではなく「ご飯に掛けたとろろ」を食べているようです。ご飯と立場が逆転しています。

２品種の山芋のいいところを受け継いだネバリスター

コクがあり強い粘り気が特徴の大和芋と、みずみずしくシャキシャキとした食感の長芋。ネバリスターはこの2つの”いいところ”を受け継いで生まれた品種です。調味料を入れなくてもほんのり甘く、ふわふわとした口当たり。その秘訣は長いもの約1.5倍の糖度と約2.5倍の粘度にあります。

栽培法

ほとんど市販されていない希少な長芋

ネバリスターは1997年に大手種苗株式会社によって大和芋に長芋を掛け合わせてできた品種で、2005年に出願、2008年に品種登録された新しい品種です。味も食感も“両親”より優れているのに、生産農家は少なく、ほとんど市販されていません。

徹底した輪作体系で地力アップ

本田農場は、一度収穫した畑には最低でも４年は同じ野菜を育てない「輪作(りんさく)」を徹底しています。
総作付面積が約180ha（ドーム約38個分）の広大な土地で、養分の不足や病気などの発生を予防し、化学肥料や農薬の使用を最低限度に抑えることで、いつも安全でおいしい野菜を育てることができています。

畑作と畜産の「混合農業」で

さらに、本田農場では黒毛和牛も飼育しています。牛の飼育から生まれる糞尿は発酵させることで良質な堆肥となります。それを畑に戻して、地力を増強させる「混合農業」に取り組んでいます。本田農場の作物は、強い土の力で育てられているのです。手間ひまはかかりますが、広い北海道の理想的な農業の形です。

商品が届いたら

アレンジいろいろ、ネバリスターを使ったレシピ

摺ってそのままご飯にかける「とろろかけご飯」はもちろん、おいしさと独特の食感から、さまざまな料理に変身します。

《チヂミ》
ネバリスターの持ち味が発揮できるレシピです。具はジャガイモとニラ、玉ねぎ、ニンジンなど。小麦粉なしでも十分おいしく作れます。

《山かけ》
ネバリスターがおいしいので、メバチやキハダなど、安価なマグロででも十分においしい山かけが食べられます。

《肉じゃが》
ジャガイモの代わりにネバリスターで作ります。ジャガイモとは違ったシャキシャキ、ホクホクの食感と肉の相性がピッタリです。

本田農場について

「土作り」から始まる本田農場の野菜栽培

澄んだ空気とどこまでも続く広い空、豊かな緑に囲まれた北海道十勝・幕別町。朝晩の寒暖の差が激しく、名水・札内川の豊富なミネラルを含んだ大地に恵まれた農業や酪農の盛んな地域です。
本田農場では、この十勝地方ならではの大地の恵みを生かし、野菜づくりには欠かせない良質な土づくりと品質にこだわっています。
＜保存方法＞
おがくずと一緒に箱に入れたまま、風通しの良い冷暗所(一番涼しい所)にて保存してください。ご使用されるたび取り出し、おがくずに入れたまま保管すると長持ちします。

詳細/原材料等

原材料名	長芋(原産国:日本　産地:北海道幕別町)	アレルギー物質	なし
保存方法	おがくずと一緒に箱に入れたまま、風通しの良い冷暗所で保管してください。	賞味期限	商品到着後3週間
内容量	5.0kg	製造・発送元	本田農場

お客様の声

5.00

Miron 1

購入者

北海道

投稿日

2023/02/27

ネーミング通り粘りが強くとにかく美味しいです。どんなお料理にも合うのでこれに決めています。贈り物でも喜んでいただいています。
CO CO 1

購入者

非公開

投稿日

2023/01/09

粘りも強くてあくも少なく味は濃厚で大変美味しくいただきました。また機会があれば是非宜しくお願い致します。
あっちゃん 1

女性

投稿日

2020/05/22

ネバリスター。初めて買ったネバリスター温かいとろろ蕎麦にしたんですがすってる時から何か違うと思いながら〜食べてすごく美味しいかったです。また、買いたいと思いました。小樽 (^.^)