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ようこそ、酪農王国「べつかい」へ! べつかい乳製品セットA (M-35)

¥ 5,479 税込

【セット内容】
●べつかいの牛乳屋さん 200ml×3個
●べつかいのチーズ屋さん さけーるチーズ 40g×5本
●べつかいのチーズ屋さん ゴーダチーズ 100g×3個
●べつかいのバター屋さん グラスバター 100g×1個
●べつかいのバター屋さん 発酵バター 100g×1個

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注文確定してから4日後
べつかい乳製品セットA (M-35)
べつかい乳製品セットA (M-35)
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商品説明

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別海町の新鮮な生乳をたっぷり使用した、べつかい乳業興社の乳製品を詰め合わせたセットです。

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【べつかいの牛乳屋さん】新鮮な牧草と摩周湖の伏流水をたっぷり飲んで育った健康な牛から搾られた生乳。成分無調整、90℃30秒の殺菌方法で風味を大切に保ち、搾りたてそのままの味をお届け致します。
「クセがなく飲みやすい、コクがあるのに後味がスッキリ」が大きな特徴です。別海で育った健やかな牛から搾られた、ピュアな牛乳の味をぜひお楽しみください。

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【べつかいのチーズ屋さん さけーるチーズ】口に入れた瞬間、臭みのないミルク香りと、ミルキーな風味にやさしく包まれるような味わい。「シンプルな材料」と、チーズを伸ばす過程を「手作業」で行っていることで、風味を損なわずなめらかな口当たりを実現しています。お子様でも安心して食べていただけるチーズです。

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【べつかいのチーズ屋さん ゴーダチーズ】クセがなく、ミルクの風味豊かなゴーダチーズ。塩分も控えめで、チーズが苦手な方でも食べやすい味になっています。

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【べつかいのバター屋さん グラスバター】別海町の澄んだ空気の中、牧草や摩周湖の伏流水を飲んで育った牛から搾られた、フレッシュなミルクをシンプルにバターに昇華させた、やさしい味わいのバター。塩味も控えめで、ふわっとした口当たりです。

【べつかいのバター屋さん 発酵バター】グラスバターを乳酸菌で発酵させた発酵バター。ふわっと香るバターの芳醇な香り、コクと旨みが増しています。トーストはもちろん、クッキーなどのお菓子作りに使っていただくのもおすすめです。

お届けについて

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冷蔵でお届けします。

レアポイント

産地

ようこそ、酪農王国「べつかい」へ!

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地域のものを地域の人へ~“地産地消”の先駆け

別海町と言えば、人口より牛の数が多いことで有名な「酪農のまち」。
(株)べつかい乳業興社は、昭和49年に町が立ち上げた「別海町酪農工場」を前身として、第3セクター方式で平成13年に設立されました。大手乳業メーカーの工場がひしめく道東の地において、「牛乳を地域の人に飲んでもらいたい」というシンプルな想いのもとに、町内の新鮮な生乳を原料に乳製品を加工する工場が生まれました。代表的な取り組みは、学校給食への提供や町民への牛乳配布。設立当初からずっと継続している取り組みのひとつです。
その土地のものを、その土地で食べる。今では広く認知されている「地産地消」の理念を、この言葉が生まれるずっと前から官民一体となり実践しています。

牛乳・チーズアップ

本当においしい牛乳って、どんな味?

『牛乳のおいしさをあらわすときに「濃厚」や「コク」といった表現がよく使われますよね?でも本当に品質の良い牛乳は、コクがあるのにスッキリしていてゴクゴク飲めてしまうような牛乳なんですよ。』と、お話を伺った営業推進部長の西條様がお話してくださるとおり、べつかい乳業興社の牛乳はまさしく「さっぱりしている中にコクを感じる」味わい。とにかく喉ごしが良く後味がさわやか!
新鮮な牧草と摩周湖の伏流水をたくさん飲んで育った牛から搾られる生乳は、その豊かな風味を損なわないよう、殺菌方法も一般に流通している牛乳より時間をかけて実施。こうして生産量日本一の名にふさわしい「べつかいの牛乳」の味がつくられていきます。

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このまちの産業を支える存在に

現代の大きな課題となっている「後継者不足」にも別海町は早くから取り組んでいます。1996年に設立された「酪農研修牧場」は次の酪農の担い手を育成するための施設。3年間かけて酪農家を育て、ここで絞られた生乳のほぼ全量をべつかい乳業興社に出荷しています。一生懸命牛に向き合い大事に育てられた牛の生乳は、細菌数が少なく品質も安定し、とても自然に近い味わいです。
酪農家たちの想いも一緒に商品へ込めて、お客様にへ届けたい。この町を支える大きな存在となった今でも、その想いは変わらず持ち続けています。

一度訪れると必ずまた来たくなる!
オンリーワンの自然景観、オンリーワンの絶品グルメを堪能。
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道内トップクラスの広大な面積を持つ別海町。内陸部では、人口よりはるかに多い約11万頭の牛が飼育され、日本一の生乳生産量を誇る酪農地帯が広がっています。また沿岸部では、日本最大の砂嘴 (さし)といわれる野付半島を中心に行われる漁業も盛んです。豊かな自然環境を守るため、伝統漁法「打瀬舟」で収獲される「北海シマエビ」、大きさとその旨味に驚く「ジャンボホタテ」などが有名で、いずれも最高品質と評されています。圧倒的な自然の造形美とそこから生み出される絶品グルメは、まさにこの町にしかない魅力と言えるでしょう。

■店舗名 :株式会社べつかい乳業興社
■店舗住所:野付郡別海町別海132番地の2

市町村マップ
【べつかいの牛乳屋さん】
原材料名生乳(北海道産) アレルギー物質
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存してください) 賞味期限製造日より8日
内容量200ml 製造・発送元株式会社べつかい乳業興社
【さけーるチーズ】
原材料名生乳(北海道別海町産)、食塩 アレルギー物質
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存してください) 賞味期限製造日より35日
内容量40g 製造・発送元株式会社べつかい乳業興社
【ゴーダチーズ】
原材料名生乳(北海道別海町産)、食塩 アレルギー物質
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存してください) 賞味期限製造日より180日
内容量100g 製造・発送元株式会社べつかい乳業興社
【グラスバター】
原材料名生乳(北海道別海町産)、食塩 アレルギー物質
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存してください) 賞味期限製造日より90日
内容量100g 製造・発送元株式会社べつかい乳業興社
【発酵バター】
原材料名生乳(北海道別海町産)、食塩 アレルギー物質
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存してください) 賞味期限製造日より90日
内容量100g 製造・発送元株式会社べつかい乳業興社

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