北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●富良野市産 赤肉メロン(約2.4kg以上)×1玉 【お届けについての注意事項】 ●発送日・着日の指定はお受けできません。 ※生育状況により出荷が大幅に早まる場合、遅れる場合ががございますので、到着希望日の受付は行っておりません。
メロンは1.3～1.6㎏規格が多く一般流通されています。富良野のノースファンの大玉メロンは2.4㎏以上の超特大サイズ。1玉を一人で堪能するもよし、家族で分け合うもよし。ギフトとして贈れば、喜ばれること間違いなし！？の甘く大きなメロンです。
形やネットが綺麗な特秀品。全体の生産のうち1～2割程度しか収穫されず2.4㎏サイズの富良野メロンは、市場にあまり出回っていません。 さらに、重さが2.4㎏以上のメロンは、ノースファンでの全体のわずか1~3％程度しかなく、食べレアでしか買えないまさに幻のメロンです。右のメロンは標準サイズ。比べると大きさの違いが一目瞭然です。
このメロンの糖度が高い理由はノースファンのある富良野市山部（やまべ）地域の昼夜の「寒暖差」！果肉が厚く滑らかな舌触りを楽しむことができます。
メロンがお手元に届いたらまず香り、ヘタの具合、お尻の硬さをチェック。香りが薄かったり、ヘタが瑞々しい、お尻が硬い場合は、追熟が必要です。25℃前後の常温で新聞紙やキッチンペーパーの上に置いておくだけです。冷蔵庫に入れると熟成が遅くなるので、常温で追熟させます。
●食べ頃のつるは「やや黄色＋少ししおれ気味」が目印！●香りも重要なサイン。メロンの甘い香りが強くなったらOK。●完全に枯れている場合は、お尻側（ヘタと反対側）を軽く押して柔らかすぎないかも確認を。メロンに鼻を当てるとメロンのいい香りがする、ヘタが枯れてねじれてくる、お尻に弾力が出てくる、こうなったらメロンの食べごろです。キッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしてください。
まず縦に半分に切り、種とわたを取り出します。この中心の部分は甘み、旨味が濃いので、捨てずにざるで濾してジュースにします。さらに半分、さらに半分に切り、８分の1の大きさにまでカットします。皮に沿って包丁を入れ、皮と果肉を放して、あとは１口サイズに切ればOKです。
半分だけ食べる場合は、最初に切った半分にラップをかけて冷蔵庫で保管します。１口サイズにカットしたものも冷凍保存ができます。互いにくっつかないよう、冷凍保存用ビニール袋に平らに入れ、冷凍保存します。冷凍保存した場合は、半解凍でシャーベットのように食べるか、スムージーなどにもご利用できます。
大玉メロンができる一番の理由は、「株間の間隔」。株間の間隔を長くとることで、1つの株が土から吸収する栄養分が増大し、結果として、大きくて糖度が高く味が濃いメロンが生産されることになります。
より品質の高いメロンを生産するために、厳重な温度管理や肥料・土作りにこだわり栽培。
メロンに適した良い堆肥を使い、低農薬で栽培しています。収穫する際は、糖度が高いものを厳選し、早採りや遅採りにならないように見極めて収穫しています。
ノースファンさんは、北海道富良野市の山部（やまべ）地域で農産物の販売所を営んでいます。たくさんの生産者との繋がりを活かし、多くの作物の中から、厳選した上質な農産物を全国へお届けしています。
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