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タラバよりも甘いかも!? 超希少な特大サイズ!ぎっしり詰まった身は旨みが濃い! 【ボイル冷凍】イバラガ二肩脚セクション 1kg

¥ 11,000 税込

【商品内容】
●1kg前後(脚4~5本)

  • 送料込み
  • 冷凍
102 ポイント進呈
発送目安
注文確定してから3~5日後
【ボイル冷凍】イバラガ二肩脚セクション 1kg
【ボイル冷凍】イバラガ二肩脚セクション 1kg
食べレア レビューキャンペーン

スタッフボイス

まずは大きさにびっくり!大きいだけで、ちゃんと身が入っているのかな…と思っていた所、肩、脚の先・爪部分までとにかく身がびっしり。甘みが強く弾力もあり、思いっきり頬張って食べる幸せを感じられます!大ぶりなので、カニスプーンがなくても食べやすい!塩加減も絶妙、タラバよりお求めやすい価格、十分すぎるほど満足感のある逸品です!

スタッフK

商品紹介

濃い旨味・身厚感・抜群の食感。三拍子揃ったオホーツク産イバラガニ。
脚の先の爪部分まで身がぎっしり入っています。タラバより甘い“幻のカニ”とも言われる希少なイバラガ二を思う存分味わえる肩脚セクションです。

北海道オホーツク海域でしか獲れないイバラガ二は、タラバガニ同様“タラバガニ科”に属し、形はタラバガニにそっくり。茹で上がるときれいなオレンジ色になります。タラバガニに引けをとらないほど旨味があり、甘みはイバラガニのほうが強いとも言われています。

獲れたてのイバラガ二をマルナカイチ杉山水産で茹で加工し、すぐに急速冷凍。食感・旨味を損なわず、最高の状態でお届け。カニ問屋ならではのこだわりは、茹で時間と塩加減。旨味を最大限に生かした職人の技が光る納得のおいしさです。

タラバガニに比べて甘味があり、まろやかな味わいで本当においしいカニです。地元では“知床ガニ”の愛称で呼ばれています。絶品イバラガニをぜひ一度味わってみてください!食べ応えたっぷり特大サイズをご用意しました。1㎏(1肩脚4~5本)、2~3人でお楽しみください。

希少

水揚げ量が少なく市場になかなか出回らない“幻のカニ”

北海道オホーツク海でしか獲れないイバラガ二は、タラバガニよりも深い海域に生息しているため水揚げ量が少なく、市場になかなか出回りません。そのことがイバラガ二が“幻のカニ”といわれる所以です。知名度が低いため、現在はタラバガニより安く流通していますが、タラバに引けを取らない味わいで地元の方たちに古くから親しまれています。

グレーズ処理なし!記載重量=カニの重さ

マルナカイチ杉山水産では、酸化や乾燥を防ぐ“グレーズ処理(氷の膜で覆う)”をあえて行っていません。そのため、記載の重量はカニそのものの重さになります(グレーズ処理有りのカニは解凍後、約200g程度目減りします)。グレーズ処理をせずとも、獲れたてのおいしさをお届けできるのは、新鮮なカニを取り扱っているマルナカイチ杉山水産だからこそです。

おいしい食べ方

①冷蔵庫で24時間程かけてゆっくり解凍します。
②乾燥防止のため、新聞紙やキッチンペーパーでカニを包み、庫内の浸水を防ぐためバットなどの容器にのせます。
※容器ごとビニール袋に入れることでさらに乾燥防止効果がアップします。
※お急ぎの場合は、冷凍されたカニをビニール袋に入れ、水を張ったボウルや鍋などの容器にカニを入れた袋を浸け、流水で30~40分程かけて解凍します。直接カニに流水を当てないようにご注意ください。
※常温での解凍は急激な温度変化により、旨味を逃してしまうためおすすめしません!

マルナカイチ杉山水産について

「お客様に最高の味を届けたい」。その想いはひとの力にある。

マルナカイチ杉山水産は、国内有数の蟹の水揚量を誇る根室に自社工場を持つ、蟹問屋・水産加工会社です。地元の美味しさを味わっていただくことをモットーに、根室市内を中心に近郊の漁港から新鮮な魚介類を調達できるルートを築いています。とは言え、お客様に支持される決め手になっているのは「ひと」だと言います。
素材に一切妥協はなし。長い年月をかけて最高の素材を見分ける「目」を手に入れた職人たちは、お客様の「おいしい」の笑顔を想いながら、最高のおいしさをお届けしています。モノがいいのは当たり前。マルナカイチの強みは、その「ひと」の持つ力にあります。知識と経験に裏打ちされた職人は、マルナカイチの最高の財産になっています

【マルナカイチ杉山水産株式会社】
<かに工場直売店>
<マルシェ・デ・キッチン店>

詳細/原材料等

原材料名イバラガニ(北海道産)、食塩 アレルギー物質かに
保存方法要冷凍(-18℃以下) 消費期限商品到着から90日
内容量1kg前後(脚4~5本) 販売元マルナカイチ杉山水産

お客様の声

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