北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●フルーツトマト(下川町産) 1箱（8～15玉） 【お届けについての注意事項】 ●発送日・着日の指定はお受けできません。 ●賞味期限の関係上、代引き対応はできません。 ●生育状況により出荷が大幅に早まる場合、遅れる場合がございます。
トマトの糖度は4～5度あると「美味しいトマト」と言われています。この「はるかエイト」は水分量を最小限にしてトマトの生命力を引き出し、旨味・甘味を最大限に上げている本当に美味しいトマトです。フルーツトマトの糖度は一般的に8度以上。その基準をクリアした確かな甘さと食味のトマトです。是非、賞味ください。
北海道の北部に位置する、下川(しもかわ)町・美深(びふか)町・音威子府(おといねっぷ)村は夏と冬、昼と夜の気温差が大きいのが特徴です。この寒暖差は、フルーツトマトを栽培するのに適しており、その中で特に徹底した温度管理や水分管理を行うことによって、トマト本来の持ち味である甘みと酸味を十分に引き出します。糖度8度以上のものを「はるかエイト」として出荷しています。北海道の北部で栽培されるフルーツトマトをぜひご賞味ください！
一般的なトマトより糖度が高く、糖度10を超える場合も！通常のトマトの糖度は4〜5程度なので、倍近い甘さになります。まるでフルーツのような濃厚な甘みがあり、生で食べてもデザートのように楽しめます。さらに、うま味・酸味のバランスが良いのも特長です。甘さだけでなく、酸味やうま味（グルタミン酸など）なども強く、味の輪郭がはっきりしています。そのため、サラダだけでなく、前菜や冷製パスタにも相性抜群です。
フルーツトマトは輸送の関係上、食べ頃よりも少し早めに収穫します。お手元に届きましたら、すぐに食べず真っ赤に色付くまで追熟させてください。※常温で保存すると色付くのが早くなります。冷蔵保存の場合は約１週間保存できますが、追熟が多少遅くなりますので召し上がられる時期を見てご賞味ください。※保存する際は、トマトがぶつからないように新聞紙等で包むことをおすすめします。フルーツトマトは皮が硬いのが特徴です。硬いのが苦手な方は皮を剥いてお召し上がりください。
「フルーツトマト」とは糖度８以上のトマトの総称で、「フルーツトマト」という品種はありません。甘みの出やすい品種で、栽培技術によって「フルーツトマト」に育て上げるのです。日照時間が長い場所で栽培し、湿気がこもらないように風通しも大切な要素です。
甘く育てる最大のポイントは水を通常のトマトより控えめに与えること。ただし植え付けから少しの間はしっかり水やりをします。実がつきはじめたら特に水を抑え、甘みを凝縮させるストレス栽培をします。トマトに強いストレスを与えることで、糖度はぐんぐん上がっていきます。気温、湿度、雨量、風など、栽培には気を抜くことができず、とても手間がかかる作物なのです。
株式会社キョクイチは、旭川に本社を構える会社です。旭川がある道北、道央地域は、国内でも有数の青果物の大生産地。北海道の真ん中に位置する旭川から、安心・安全・安定、そしておいしさをお届けしています。
食品流通を取り巻く環境の変化に対応すべく、2017年にキョクイチグループは、ホールディング体制に移行しました。株式会社キョクイチは、販売・流通事業に集中すると共に、他のグループ各社と連携を取りながら、創業以来、理念に掲げている「買って喜ばれ、売って喜ばれる」商売の精神で日々邁進しています。
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