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【期間限定】知床の恵、味わい尽くし 知床ジャニー お試し価格セット【松】

¥ 8,880 税込
食べレア会員様には 82 ポイントプレゼント!

【セット内容】
●山わさび昆布醤油漬け 60g×1本 / ●開きホッケ一夜干し 500~550g×1枚 / ●開きさくらます一夜干し 600g以上×1枚 / ●味付け鹿肉(うま塩) 250g / ●味付け鹿肉(ジンギスカン) 250g / ●鮭香草〆 70g / ●でんぷん団子(かぼちゃ) 80g×2枚入 / ●fu-u-wa鮭フレーク 80g

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知床ジャニー お試し価格セット【松】
知床ジャニー お試し価格セット【松】
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【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

スタッフボイス

北海道はどこの沿岸でも魚は獲れますが、オホーツクの魚には一目置いています。それは「流氷」が着岸するからです。流氷がもたらす恵を存分に享受した魚介類は、同じ魚種でも他の海域で獲れるものよりワンランク上です。山わさびで食べるとツーランク上です。食べてみてしみじみ感じました。

食べレアスタッフ
スタッフN

商品紹介

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

辛さそのまま瓶詰めしました

昆布の出汁がきいた醤油に漬けた山わさび。わさび特有の鼻にツーンと抜ける辛みそのまま瓶詰めされているので、そのまま食材につけて食べられます。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

オホーツクの恵みを存分に受けた魚の開き

ホッケ、さくらますの2種の魚を一夜干しで旨味を凝縮。ホッケはジューシーに、さくらますは塩加減が絶妙で、それぞれが最高の食卓を演出します。最高級な最北の魚たち。オホーツクの恩恵を存分にお楽しみください。 

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

一度食べたら病みつきのエゾシカ肉

大自然の中で野山を駆け回ったエゾシカの肉は、赤身に旨味が凝縮し、とろける脂身はトロッ、プリッの食感。日本を代表するジビエは一度食べたら病みつきです。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

スパイスとオリーブオイルでしっとり食感に

オホーツクの冷たい海水により、脂の乗った知床産の雄鮭の旨味を氷温熟成で引き出しました。スパイスとオリーブオイルでしっとり食感に。鮭本来の旨味を生かしながら、生ハムのような滑らかな舌触りに仕上げました

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

骨も一緒に柔らかくフレーク状に

知床産の鮭を頭や中骨、小骨、皮にいたるまで、すべてを柔らかく食べられるよう、独自の製法でフレーク加工しました。おいしいだけではなく、DHA、EPAなども豊富なヘルシーな鮭フレークです。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

おばあちゃんが作ってくれたイモ団子

自家栽培の甘いホクホクのカボチャとジャガイモで、モチっと、カリッとのいも団子にしました。昔、おばあちゃん、お母さんが作ってくれた懐かしの味です。手軽に焼くだけの簡単調理で、そのまま食べるもよしっ、バターや醤油、砂糖などをつけて食べるもよしの逸品です!

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

地域

北の海に流氷の恩恵

オホーツク海は北半球で最も南まで流氷(海氷)が到達する海域です。水産資源に恵まれた世界有数の海域となっているのは、冬に流氷に運ばれてやってくる豊富なプランクトンのおかげ。プランクトンは海洋における一次生産者で、いわゆる食物連鎖の出発点と言えます。オホーツク海の豊富な水産資源を支え、豊かな海を構築しているのはプランクトンなのです

海水温が低いから脂ののりがいいオホーツクの海産物

オホーツク海は港から出ると、水深が一気に深くなります。海底が急こう配になっているため、魚が住みやすく、獲れる魚の種類が豊富です。また海水温が年間を通して低いため、獲れる魚は同じ魚種でも、他の海域で獲れる魚より脂がのって美味なのです。

知床ジャニーについて

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

オホーツクの豊かな自然で育った食材のおいしさを
そのまま届ける

知床ジャニーは、オホーツクの豊かな海で育ったサケやカニ、ウニといった海産品をはじめ、陸地では高タンパク、低脂肪でヘルシーなジビエのエゾ鹿肉などを原料にした食品を製造しています。また自社農園ではジャガイモや アスパラ、トウモロコシなどを栽培し、自社開発の技術で加工。商品は多種多彩で、知床のおいしい食材をほぼ全て網羅して全国へ届けています。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【松】

詳細/原材料等

【山わさび昆布醤油漬け】
原材料名西洋わさび、しょうゆ、昆布だし、砂糖、水飴、昆布エキス、食塩、アルコール/香料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む) アレルギー物質小麦、大豆
保存方法冷凍保存-18℃以下 賞味期限出荷日から120日
内容量60g×1本 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【開きホッケ一夜干し】
原材料名真ほっけ、食塩 アレルギー物質 
保存方法冷凍保存-18℃以下 賞味期限出荷日から90日
内容量400~450g×1枚 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【開きさくらます一夜干し】
原材料名さくらます、食塩 アレルギー物質 
保存方法冷凍保存-18℃以下 賞味期限出荷日から90日
内容量500g以上×1枚 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【味付け鹿肉(うま塩)】
原材料名鹿肉、食用油、胡椒、食塩 アレルギー物質 
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限出荷日から90日
内容量250g 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【味付け鹿肉(ジンギスカン)】
原材料名鹿肉、醤油、米発酵調味料、砂糖(三温糖)、生姜、昆布エキス、濃縮りんご果汁、おろしにんにく、食物繊維、醸造酢、香辛料/調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に小麦・オレンジ・大豆・りんごを含む) アレルギー物質小麦、オレンジ、大豆、りんご
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限出荷日から90日
内容量250g 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【鮭香草〆】
原材料名鮭(北海道)、塩、砂糖、オリーブオイル、ワイン、玉葱、人参、胡椒、ハーブスパイス アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存) 賞味期限出荷日から60日
内容量70g 製造・販売元製造者:ユートピア知床
販売者:知床ジャニー・エスタリコ北海道
【でんぷん団子(かぼちゃ)】
原材料名かぼちゃ、馬鈴薯でんぷん アレルギー物質 
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存) 賞味期限出荷日から1年
内容量80g×2枚入 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【fu-u-wa鮭フレーク】
原材料名鮭(骨・皮を含む)、食塩 アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存) 賞味期限出荷日から60日
内容量80g 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道

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