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地の利と高い技術力が支える、たこ本来の美味しさ 漬けだこ3点セット【組合せ自由】

[白糠町] マルツボ
¥ 2,728 税込

【商品内容】
●100g×3個

  • 送料込み
  • 冷凍
生産者まとめ割:冷凍
25 ポイント進呈
発送目安
注文確定してから3~4日後
漬けだこ3点セット【組合せ自由】
漬けだこ3点セット【組合せ自由】
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商品説明

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組合せ自由で選べるセット!
マルツボ自慢の漬けだこ3種類をお好きな組合せで選べるお得なセットです。3つの味わいをそれぞれ楽しむも良し、お好きな味にこだわるのも良し。まとめて買うからお値段もおトクです。

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食感と味付けが両立するように
たこ足をブランチングという手法によって、臭みや雑菌、ヌメリを取り除いた後、そのまま加工作業は行わず、一旦冷凍~解凍。こうすることで余分な水分が抜け、さらに細胞組織が壊れることで、味がよく染み込むようになるそうです。その後、弾力のある食感を生かすためにぶつ切りでカットし、特製のタレに漬込んでいます。

キムチ漬イメージ写真 キムチ漬イメージ写真

<キムチ漬>
キムチ独特の辛味が広がると同時に、それを追いかけるように海鮮の風味やたこの旨味が広がり、辛さを包み込んでいくような、優しさの感じるキムチの味わいになっています。コリコリとした心地よいたこの弾力、と同時に広がるたこ本来の旨味。「旨辛」という表現がぴったりな一品です。
(小さなお子様やご年配の方、辛みの苦手な方の喫食にはご注意ください。)

わさび漬イメージ写真 わさび漬イメージ写真

<わさび漬>
ひと口食べると、本わさびならではのツーンと鼻に抜ける辛味から始まり、噛むほどに心地よいたこの弾力、じわじわと広がるたこ本来の旨味、それらが口の中でゆっくりと調和して行きます。
(小さなお子様やご年配の方、辛みの苦手な方の喫食にはご注意ください。)

わさび漬イメージ写真 わさび漬イメージ写真

<生姜漬>
ひと口食べれば、たこと生姜の絶妙なハーモニー。噛むほどに心地よいたこの弾力、そうするうちに今度はたこ本来の旨味が口いっぱいに広がっていき、どんどん箸が進みます。

漬けだこイメージ写真

健康面でも効果的
たこには、肝臓・心臓の機能強化、血圧値の正常化、コレステロールや中性脂肪の代謝コントロール、抗酸化作用などの働きをすると言われる「タウリン」が多く含まれており、代表的な食材の中でも上位に位置しています。

漬けだこイメージ写真

解凍は、常温では無く冷蔵庫で
ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてはもちろん、お茶漬けのトッピングとしても美味しくお召し上がりいただけます。冷凍庫のストック品としてもお勧めです。
再冷凍は品質・味が落ちてしまうので、保管の際は、冷凍庫では無く冷蔵庫をご利用いただき、お早めにお召し上がりください。

お届けについて

発送イメージの写真

それぞれ100g入の容器で、冷凍にてお届けします。開封後に冷蔵庫で保管する際も、その容器のままで保管しておけます。

レアポイント

技術

地の利と高い技術力が支える、たこ本来の美味しさ

漬けだこ3種

鮮度が保たれているから、味を損なわない。

マルツボの加工場は白糠漁港から近く、たんちょう釧路空港からも車で10分程度の場所にあるので、非常に鮮度の良い状態のまま原料を工場に搬入することが可能。輸送中にも氷を入れて鮮度を保ち、搬入後はすぐ低温室へ。それから、たこでは特に重要とされている下処理を職人たちが素早く行います。

所在地

先人の教えを受け継いだ、高い加工技術力。

ひがし北海道エリアを中心とした北海道産の鮮度の良いたこを吟味して使用しており、1960年代の創業時より継承されてきた加工技術力は、本州の商社や市場に高い評価を得ています。

製造風景1 製造風景2

物理的な環境だけでなく、従業員の心構えも美しく。

細心の注意を払って工場内の衛生管理に努めており、HACCPに準拠した管理体制を敷いています。異物混入を防ぐ金属探知機の利用や外部機関を利用した、サンプリング商品の定期的な生菌検査の実施などの他にも、従業員の健康管理にも配慮しています。また、毎日の朝礼では「5S」(整理・整頓・清潔・清掃・躾)を全員で唱えており、手洗いや身だしなみの徹底など、食品の安全・安心への意識を常に高く保っています。

製造風景3 製造風景4
「食と食材の町」と自負する、味覚の魅力に溢れた町
漁港イメージ

北海道の東部・太平洋沿岸に位置する白糠町は、人口約7,000人の様々な産業が盛んな町。冷涼な気候と日照時間の長さという優位性により、多様な農業の展開、太平洋の好漁場がもたらす水産資源、そして太陽光による大規模な再生可能エネルギー発電施設、豊富な森林資源を活用した木質バイオマス発電施設と、多角的に発展を続けています。
とりわけ水産業においては、特産品としても名高い「柳だこ」をはじめ、鮭、ししゃも、毛ガニなど1年を通して様々な魚介類が水揚げされる海産物の宝庫です。中でも「柳だこ」は道内屈指の水揚げ量を誇り、豊洲市場のプロに認められた最高級のたことして、北海道内はもとより全国からも高い評価を得ています。

■店舗名:有限会社 マルツボ
■住所 :〒088-0562 北海道白糠郡白糠町恋問2-2-23

市町村マップ
【キムチ漬】
原材料名たこ(北海道)、キムチ調味液、ガーリックピューレ、濃厚オイスターソース、砂糖混合異性化液糖、糖蜜、砂糖、豆板醤、唐辛子、魚介エキス、醸造酢、オニオンパウダー、魚醤、食塩、酵母エキス、ジンジャーパウダー、酸味料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(増粘多糖類、加工澱粉)、ベニコウジ色素、カロチノイド色素、カラメル色素、香料、(一部に小麦、大豆、イカ、カニ、リンゴを含む) アレルギー物質かに、小麦
保存方法冷凍 賞味期限解凍後はお早めにお召し上がりください
内容量100g 製造・発送元有限会社 マルツボ

【わさび漬】
原材料名たこ(北海道)、米発酵調味料、還元水飴、食塩、本ワサビ、たん白加水分解物、醤油、西洋ワサビ、植物油脂、コンブエキス、ソルビトール、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(増粘多糖類、加工澱粉)、酒精、着色料(クチナシ)、香辛料、甘味料(ステビア)、乳化剤、(原料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む) アレルギー物質小麦
保存方法冷凍 賞味期限解凍後はお早めにお召し上がりください
内容量100g 製造・発送元有限会社 マルツボ

【生姜漬】
原材料名たこ(北海道)、米発酵調味料、生姜、食塩、還元水飴、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、甘味料(ステビア)、香料、(原材料の一部にゼラチン含む) アレルギー物質なし
保存方法冷凍 賞味期限解凍後はお早めにお召し上がりください
内容量100g 製造・発送元有限会社 マルツボ

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