唯一無二の無水カレーと、バターチキンカレーのセット
2022年に開催されたカレーのイベント「サッポロカリーキングダム」で、販売数1位を獲得、厳選した19種類のスパイスで作る【神ノ無水珈竰】と、北海道産のミルクと生クリーム、グラスフェッドバターで仕上げた、コクのあるクリーミーな味わいの【バターチキン珈竰】のセットです。
野菜やハーブは、自社農園で有機栽培したものを中心に、どちらも水を一切使用せず、野菜の水分だけで仕上げました。
希少価値の高い“幻の玉ねぎ”「札幌黄」を使用
カレーの主役とも言える玉ねぎは、希少価値の高さから“幻の玉ねぎ”とも呼ばれる札幌黄を近郊の契約農家から調達。煮込むほど甘みが増す、札幌の伝統野菜「札幌黄」の他、セロリ・長ネギ・ニンニク・しょうがなど、香味野菜から出る水分だけで旨みをギュッと閉じ込めています。
スパイスや独自の調理法により、先味・中味・後味で感じる香りや味わいを変えているので、飽きることなく最後のひと口までおいしく召し上がれます。
濃い旨みに深みをプラスする和食材
鰹節・道内産昆布・干し椎茸・塩こうじという和食材を無水カレーに入れることにより、グルタミン酸が旨みに深みを出すと同時に、スパイスカレー初心者の方にも馴染みやすい味わいになっています。
素材本来の旨味、甘味、フルーティー且つ濃厚な味わいを最大限引き出されたカレーをお楽しみください。
よりスパイスを楽しむなら、あいがけカレー
いまやカレーの定番メニューともいえるあいがけカレーも、このセットなら楽しむことが可能。無水カレーとバターチキンカレーをひとつのお皿に。2つのカレーを混ぜてスパイスの調和をお楽しみください。
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