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ニシン漁で栄えた当時の技術でつくる自慢の数の子 雷電 A

¥ 6,620 税込
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<セット内容>
●割烹KAZUNOKO 白醤油味 80g×3個
●割烹KAZUNOKO 明太風味 80g×3個

  • 送料込み
  • 冷凍
お支払いに代引きを含む
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注文確定してから3~5日後
雷電 A
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スタッフボイス

数の子のことならお任せあれの、まるりょう野澤商店さん。一般的な「醤油漬け」だけではない、「明太風味」が味わえるのはさすがです。見た目の美しさと、程よいポリッとした食感は、贈りものにもぴったり。年末年始しか食べないのはもったいない!と思えるおいしさです。

スタッフO

商品紹介

味付数の子2種

まるりょう野澤商店自慢の『割烹Kazunoko』。白醤油味と明太風味の2種を3パックずつセットにしました。薄皮を取った少量ずつのパックだから、そのとき食べたい分だけ解凍してお召し上がりください。

形の良さと、心地の良い歯ざわりが自慢の数の子

「割烹」と付くだけあって、形も美しい小ぶりのかずのこ。かずのこは縁起物なので、欠けや折れなどはあまり好まれないそうです。ほど良い塩味と、ポリポリした歯ざわりの良さも自慢です。

和え物にもおいしい白醤油の数の子

一口サイズにカットして、梅肉あえや海苔の佃煮と和えるなどアレンジしてもおいしい、白醤油味。お酒のお供だけではなく、ごはんのおかずにもぴったりです。

ピリ辛にファンが多い明太風味の数の子

ピリッとした辛みがアクセントの明太風味。すりおろした長芋や納豆と和えるなどしても、おいしくいただけます。ポリッ、プチッとした音と風味を堪能してください。

希少

かつてニシン漁で栄えた岩内町

北海道の西部、積丹半島の付け根に位置する岩内町で、ニシン漁がまだ盛んだった1940年、まるりょう野澤商店もニシンを中心とした水産加工業をスタートさせました。
その後、ニシンがゼロになり、スケトウダラの加工地として名を馳せた時期もありましたが、漁の不振が相次いだことから加工品が販路を広げることに。そのときに培った技術は現在にも引き継がれています。
様々な苦難を乗り越え、伝統を受け継ぐ老舗のひとつ「まるりょう野澤商店」。現在の二代目が子どもだった頃「野澤商店の塩かずのこと身欠きにしんは最高級品だ」と市場関係者が話していたことをずっと鮮明に覚えているそう。当時の看板をこれからも守り続けたいという強い思いで、先代が加工・製造に取り組んだ姿勢をそのままに、時代にあった商品づくりをしています。

お子さまも食べられる、ぷちぷち数の子

お正月のおせち料理のひとつとしてのイメージが強いかずのこ。まるりょう野澤商店は、季節を問わず日常的にかずのこが食卓に上がることを願い商品づくりをしています。
かつてニシン漁で栄えていたころの食卓を…とまでは言いませんが、かずのこをいつでも口にできる、かずのこを使った調味料を開発。長く愛される商品になるために、お子さまにも召し上がっていただくことを想定。改良に改良を重ねて商品化にこぎつけた自信作です。

まるりょう野澤商店について

“日本で初めて”の「岩内町」

北海道の西の端、積丹半島に位置する「岩内町」。海と山に囲まれた岩内町は古くから港町として栄えてきました。
日本でのアスパラガス発祥の地であり、また北海道で初めて野生のホップが発見された地でもあります。アスパラやホップが町の産業となることはなかったようですが、ニシン大漁の漁場だった名残りで古くからの水産加工業者が伝統技術を守り続け、いまもなお受け継がれています。

詳細/原材料等

【割烹KAZUNOKO 白醤油味】
原材料名鰊の卵(カナダ)、海洋深層水、醤油、砂糖、かつお節エキス、植物蛋白加水分解物、食塩、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、ph調整剤、保存料(ソルビン酸K)、一部に小麦・大豆・さばを含む) アレルギー物質小麦・大豆・サバ
保存方法冷凍(-15℃以下) 賞味期限製造日より240日
内容量80g(固形量 50g)×3個 販売元まるりょう野澤商店
【割烹KAZUNOKO 明太風味】
原材料名鰊の卵(カナダ)、海洋深層水、醤油、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、保存料(ソルビン酸K)、紅麹色素、香辛料抽出物、(一部に小麦・大豆を含む) アレルギー物質小麦・大豆
保存方法冷凍(-15℃以下) 賞味期限製造日より240日
内容量80g(固形量 50g)×3個 販売元まるりょう野澤商店

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