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4~7月の期間しか生まない貴重な卵を使った、濃厚後味さっぱりプリン 【5・6月限定】きじ濃厚プリン3個セット

¥ 2,880 税込

【商品内容】
●宝きじ濃厚プリン 3個

  • 送料込み
  • 冷凍
生産者まとめ割:冷凍
販売を終了しました。
27 ポイント進呈
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注文確定してから3~5日後
【5・6月限定】きじ濃厚プリン3個セット
【5・6月限定】きじ濃厚プリン3個セット

商品説明

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きじは4~7月の限られた期間しか卵を産みません。その希少なきじの卵を使ったプリンです。岩見沢の人気スゥィーツ店「patisserie soraka(パティスリー ソラカ)」様のご協力のもと完成。
きじのたまご本来の濃厚な味をしっかり感じられるよう、通常プリンに入っているカラメルソースは入っていません。珍しいきじ卵を使用した濃厚プリンは、なかなかお目にかかれない未知の世界の味かも…。あなたの舌で是非お確かめください。※販売期間が5月から、なくなり次第終了の限定プリンです。

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きじの卵は、ニワトリの物と比べてひと回りほど小さく、殻の色がグレー、茶色など様々なアースカラーの卵。殻も硬いのが特徴です。
黄身は濃厚でクセや臭みもなく、とても食べやすい卵です。

お届けについて

冷凍でお届けいたします。

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レアポイント

希少

日本の国鳥の理由の一つは「肉がおいしい」から!

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岩見沢には「雉(きじ)」がいる!

北海道岩見沢市の雉(きじ)の始まりは昭和初期にのぼります。農業害獣の駆除を目的に高麗雉(コウライキジ)が放たれたことによるもので、当時はそのまま野生化した雉がよく見られ、「雉ヶ森」や「雉橋」というキジに由来する地名が今も残されています。
平成前期に、販路の伸び悩みや飼育施設の整備も厳しくなり生産が途絶えかけました。そんな中、市より生産引継ぎの打診があり、ここいろが事業を継承することに。
現在、岩見沢の特産品継承と通所者の自立策として繁殖と飼育・販売に励んでいます。年間5,000羽以上を生産し、道内に限らず道外にもキジ肉を販売、メディアで取り上げられる岩見沢の特産品となりました。岩見沢の静かな山間で大切に育てられた雉の上品な脂の甘みと、心地よい歯ごたえをご堪能ください。

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利用者のみんなと共に育てる雉(きじ)は「大切な食材」

ここいろの利用者さん30~70代の10人で5千羽以上の雉(きじ)を生産しています。仕事は給餌(きゅうじ)・給水・雉舎の清掃・卵の採集・移動と多岐に渡ります。成長を楽しみにしている利用者さんも多く、大変熱心に取り組んでくれています。
餌の飼料米やぬかは岩見沢産を独自にブレンド、地産にこだわった地域ブランドを目指しています。きじ肉は「大切な食材」という想いを込めて「宝きじ」として命名し商標登録を行いました。

プチ情報写真

豪雪地区の岩見沢で飼育されているきじは、冬の寒さに耐えるため脂肪を蓄えます。全国的に見てもマイナス10℃以下の寒さになる飼育環境は珍しく、だからこそ脂の乗ったおいしいきじが育つというわけです。

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岩見沢特産「きじ料理専門店きじまるくん」
産地写真

多機能型事業所ここいろが運営する食堂です。就労支援の現場であると共に、岩見沢の特産品であるきじ肉のPRと普及を目的としています。高級ジビエと言われるきじ肉を麺類や丼物・定食に応用。炭火の焼き肉やきじ鍋などメニューも豊富で宴会料理にも対応しています。また、お米やラーメンの麺の原材料の小麦も岩見沢産を使用し、使用する野菜も北海道産を使用するこだわり。また、きじ肉をはじめ、きじガラスープで作った麺つゆやラーメン、きじ卵を使用したプリンやせんべいなどバラエティ豊富な商品を購入することもできます。利用者さんと共に目指すのは「岩見沢のきじを日本一旨いきじ肉に」。

きじ料理専門店きじまるくん
■店舗住所:岩見沢市日の出町604-1
■TEL:(0126)22-1442
■営業時間:11:30~14:30(Lo14:00)
■営業日:木、金、土、日 ※現在不定期の為、お電話で確認してください。

市町村マップ

詳細/原材料等

原材料名クリーム(生乳(北海道産))、牛乳、きじ卵、ビートグラニュー糖 アレルギー物質
保存方法冷凍(-18℃以下) 賞味期限製造から6か月
内容量70g×3 販売元ここいろ

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