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【セット内容】 ●2人前（火鍋スープ（200g・1袋）、生麺（120g×2玉））×2
辛いのが苦手な方にはちょっと手強いスープですが、中太ちぢれ麺に絡めると、これがどうにもクセになる箸の止まらない辛さに変身！舌をシビラせる花椒の感覚も最高です。野菜をたっぷり入れて辛味を調整しても良いかもしれません。
帯広の老舗中華料理店の自慢の逸品。辛いものが大好きという方にはぜひ食べてほしい濃厚旨辛スープと麺のセットです。麺は中太ちじれ麺。独特なモチモチ食感が特長で、スープに良く絡みます。
作り方は、半解凍したスープを鍋で温め、別の鍋で麺を湯がきます。麺が茹で上がったら、器にスープを取り分けていただきます。召し上がる際にはたっぷりパクチーをのせて食べるのがおすすめです。
国内香味油、唐辛子、胡椒、花椒、フェンネル、陳皮、ねぎ、八角、シナモン、生姜、豆板醤などのスパイスが効いた辛くて旨いクセになるスープです。喉を通り抜ける時に、もう一度辛さが到来しますが、これが病みつきに！
鈴木代表のおすすめはパクチーをたっぷり載せてシンプルに。食べレア北海道で販売中の同じく美珍樓「完全職人手作り餃子」を入れて、辛い水餃子の様に食べるのも美味しいです。
帯広の中華の老舗と言えばここ。鈴木邦彦代表の初の著書「読めば読むほどウマくなる！中華一筋のべっぴん絶品料理」（大和書房/2021年）も大人気。平日も休日も家族連れで賑やかな帯広を代表する名店です。
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