北海道産牛肉〈十勝和牛〉のおいしい食べ方

①鍋を強火にかけ牛脂を溶かしながら全体に塗ります。
②牛肉とネギを焼いてから割りした（タレ）を入れます。
③残りの具材を入れ、肉の色が変わってすぐくらいに溶き卵につけながら召し上ってください。
④煮汁が残ったら、うどんやお餅を入れて食べるのもおすすめです。煮込むのではなく、焼き付ける感覚でつくるとよりおいしく仕上がります。

すき焼きには関東風・関西風があります

すき焼きの煮方には割りした（タレ）で味付けをする関東風と、砂糖と醤油で焼く関西風があります。
どちらも温まりやすく冷めやすい厚手の鉄鍋を使い、煮過ぎないのがコツです。