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網走産牛乳100%。6種の砂糖と厳選素材で作った上質ジェラート Rimoのジェラート食べ比べセット【18個】

¥ 7,980 税込
食べレア会員様には 74 ポイントプレゼント!

【セット内容】
●ジェラート 91ml×各1個(マヌカハニー、バニラ、ミルク、塩、チョコミント、抹茶、リスの森、トライフィン、ラムレーズン、クリームチーズ、いちごミルク、キャラメル、ノッチョーラ、ショコラータ、ピスタチオ、イバラ、マジコ、ジャンドゥーヤ)

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Rimoのジェラート食べ比べセット【18個】
Rimoのジェラート食べ比べセット【18個】
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スタッフボイス

生乳の鮮度や濃さがちゃんと感じられるジェラート。生乳以外の素材原料も上質なものを使用しているので、上品な味わいです。特にピスタチオやチョコレートは、素材と乳の良さをうまく引き出し合っているのが伝わります。贈り物にすると必ず喜んでもらえる、オホーツクエリア出身の僕が自信を持っておすすめするスイーツです。

スタッフM

Rimoリモのジェラート 商品紹介

主成分が牛乳のジェラートは、使用する牛乳の質によって味や滑らかさに差が出ます。原料にこだわるRimoでは、地元北海道網走の「岩本牧場」の牛乳を100%使用。自ら直接酪農家の元へ取りに行き、毎日新鮮な牛乳本来の味を活かして、究極のジェラートに仕上げます。

ジェラートのベースとなる『ミルク』には、6種類もの“砂糖”を使用しています。複数の砂糖を調合することで、口の中で甘味の出るタイミングや、繊細さ、強さ、滑らかさ、くちどけを意図的に促し、複雑で曲線を描くような味が口いっぱいに広がります。


【ピスタチオ】

緑の宝石とも呼ばれるイタリア・ブロンデ産の高級ピスタチオ使用。使用する直前に焙煎するので、香ばしい豆の香りが鼻を抜ける人気No.1の味。


【バニラ】

フランス産モンレニオンバニラ使用。ミルクと溶け合う大人のバニラ。


【ミルク】

北海道牛乳のおいしさを活かした、濃厚なのに後味すっきりな味。


【塩】

オホーツク海の塩を使用。ミルクの甘みが引き立つ。


【クリームチーズ】

フランス産クリームチーズと道産牛乳でつくった人気の味。


【キャラメル】

甘さと香ばしさ、ほのかな苦みがクセになる味。


【ノッチョーラ】

イタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツ使用。イタリアでは定番の味。


【ショコラータ】

イタリア・ドモーリの最高級チョコ3種を独自にブレンド。


【ジャンドゥーヤ】

イタリア・トリノの特産品チョコレートにヘーゼルナッツペーストを練り込んだ高級感漂う味わい。


【トライフィン】

イチゴ、キャラメル、ヘーゼルナッツ、魅惑の組み合わせ。


【マヌカハニー】

ニュージーランドでしか咲かない“マヌカ”ハチミツ。豊かな香りと殺菌効果で話題。


【リスの森】

社名を掲げた看板商品。ヨーグルトの懐かしい味わい。


【抹茶】

京都の極上抹茶使用。風味豊かなお茶と滑らかな舌ざわり。


【いちごミルク】

生のいちごを使用。いちごの自然な酸味とミルクが好相性。


【ラムレーズン】

たっぷりのラム酒でレーズンを漬け込んだ大人味。


【マジコ】

ハチミツと地元網走のはぜや珈琲オリジナル焙煎豆を加えたカリッと食感が特徴。


【チョコミント】

イタリア産チョコを使用。ミントの香り、ミルクの甘みとチョコの甘み・香り・苦みのバランスが絶妙。


【イバラ】

ほんのりイバラガニの風味とピスタチオの香ばしさが見事にマッチ。


技術

おいしい反面扱いにくい“ノンホモジナイズ牛乳”で絶品ジェラート

ジェラートに使うのは、脂肪球が大きく濃厚な乳感が特徴の“ノンホモジナイズ牛乳”。牛乳本来のおいしさをストレートに活かせる反面、扱いにくく口当たりを安定させることが難しいと言われています。ジェラートの世界大会で優勝経験のある高田シェフの実力が成せる技で、“ノンホモジナイズ牛乳”を絶品ジェラートに仕上げます。

おいしさと深みを引き出す“低温保持殺菌”

一般販売されている牛乳の9割以上は、120~130℃で1~3秒間殺菌する“超高温瞬間殺菌”ですが、Rimoでは搾りたての牛乳を65℃で30分間殺菌する“低温保持殺菌”を採用。時間と手間はかかるものの、乳へのダメージを最小限にとどめ、牛乳本来のおいしさと深みを引き出すことができます。

ジェラテリア Rimoについて

世界に認められたジェラートシェフ

「ジェラテリアRimo(リモ)」は、1998年に「リスの森」として、シェフの地元北海道網走市でオープンしました。2017年にイタリアで開催された世界最大のジェラートコンテスト『シャーベス・フェスティバル 』で、アジア人初の世界チャンピオンとなり、2019年には同じくイタリアで開催された国際ジェラートコンテスト『 第60回MIGガストロノミーコンテスト 』で優勝し、日本人唯一の二冠を達成しました。

世界中の厳選食材でつくる最高級のジェラート

世界一のジェラートシェフが、最高の技術を駆使し、地元北海道網走の牛乳と国内外問わず選び抜いた厳選食材でつくる最高級のジェラートです。また、Rimoのレシピは半年~1年の間に全て更新されます。Rimoのジェラートは日々成長を続けています。

詳細/原材料等

【マヌカハニー】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、はちみつ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質乳、大豆
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【バニラ】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆/甘味料(トレハロース)、バニラ香料、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、香料 アレルギー物質乳、大豆
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【ミルク】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【塩】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、洋酒、食塩/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【チョコミント】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、洋酒、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、カカオ、チョコレート(カカオバター、全粉乳)/甘味料(トレハロース)、乳化剤(大豆由来)、安定剤(増粘多糖類)、香料 アレルギー物質乳、大豆
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【抹茶】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、抹茶/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【リスの森】
原材料名牛乳(北海道産)、発酵乳、乳製品乳酸菌飲料、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、香料、大豆多糖類 アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【トライフィン】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、いちご、ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆チョコレート(カカオバター、全粉乳)、キャラメル(還元水飴)/甘味料(トレハロース)、乳化剤(大豆由来)、安定剤(増粘多糖類)、香料 アレルギー物質乳、大豆
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【ラムレーズン】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、レーズン、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、洋酒/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【クリームチーズ】
原材料名牛乳(北海道産)、クリームチーズ(クリーム、乳たん白、食塩)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、pH調整剤 アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【いちごミルク】
原材料名牛乳(北海道産)、いちご、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、クリームチーズ(クリーム、乳たん白、食塩)/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、pH調整剤 アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【キャラメル】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、キャラメル(還元水飴)、カラメルペースト/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、香料 アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【ノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【ショコラータ】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、カカオ、砂糖、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、和三盆、食用はしばみ油、洋酒/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【ピスタチオ】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、ピスタチオ、砂糖、和三盆/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【イバラ(蟹とピスタチオ)】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、ピスタチオ、砂糖、和三盆、トマト果汁、洋酒、蟹殻/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質乳、カニ
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【マジコ】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、はちみつ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、コーヒー豆/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森
【ジャンドゥーヤ】
原材料名牛乳(北海道産)、生クリーム、カカオ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、ヘーゼルナッツ、砂糖、和三盆、はちみつ、洋酒/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下) 品質保持期限90日
内容量91ml 製造・販売元リスの森

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