肉の「目利き」が選ぶ、本物の味。上田の黒牛(十勝和牛A4ランク以上)300g×2

Name: 上田の黒牛(十勝和牛A4ランク以上)300g×2
Brand: 上田精肉店
Price: 12510 JPY
Availability: InStock

［新得町］上田精肉店

¥ 12,510 税込

【商品内容】
●上田の黒牛　牛肉300g×2枚(切)
※十勝産十勝和牛A4ランク以上
※個体識別番号あり
※化粧箱入り

送料込み
冷凍

生産者まとめ割：冷凍

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上田の黒牛(十勝和牛A4ランク以上)300g×2

スタッフボイス

かなりサシが入っているので、なまらやわらかい！噛む必要はありません。口に入れた瞬間においしい肉汁が隅々まで到達し、すべての味覚が反応します。300グラムというボリュームもうれしい。最高に満足できるステーキです！

肉のプロが厳選した十勝和牛
「上田の黒牛」

「上田の黒牛」は、雄大な自然と豊かな水に恵まれた十勝育ちの十勝和牛を厳選した逸品。独自の選定基準を設け、肉のプロの目利きにかなったものだけをお届けいたします。

あえて熟成させずにお届け

肉のスジをこまめにみながら丁寧な処理をしており、新鮮なものは新鮮なまま食べてほしいから熟成させずにお届けします。

※個体識別番号あり
※品質を守るために時期により仕入れを行わないことがあります。

素材

北海道生まれ、十勝育ちの十勝和牛

「北海道生まれ、十勝育ち」の黒毛和牛である「十勝和牛」。日照時間が長い十勝の良質な飼料をたっぷり食べて育った十勝和牛は、サシ部分の「舌にとろけるように広がる甘み」が特長です。
「上田の黒牛」は、その選び抜かれた和牛の中からさらに、A4ランク以上のみに限定しています。肉屋一筋60年の目利きで「肉の色」「脂のサシ」そして「肉の締まり」を妥協することなく選び、納得のいくものだけが販売されています。

商品が届いたら

常温で解凍し、レアで食べていただくのがおすすめです。

上田精肉店について

十勝の味の美味しさや価値を
全国の人達に知ってもらいたいし、広げていきたい。

上田精肉店の3代目代表の上田隆史さん。子供の頃から、祖父と父親の仕事を見ながら育ち、自然と身に付いた美味しい肉へのこだわり、そして経験を積み重ねた本物の味を持つ食材の見極め方。誰にも真似できない的確な感覚の持ち主としてその名を馳せています。そんな目利きが選び抜いたお肉だからこそ、地元でも、全国からも人気を得ているのです。

十勝の食材でマズイものは考えられない。

新得町は、十勝地方西部にある十勝川の最上流の町。町の9割が森林という揺るぎない大自然です。ここは野生動物の楽園。きれいで豊富な水に恵まれた原生地帯、シカの群れに出会うことも珍しくありません。
「こんなスゴイ大自然に恵まれてる場所にマズイものなんてないでしょ。動植物も人間もみんなストレスなく開放的にのびのびと過ごしてるのがスゴイことですよ。」
十勝の食材を1度食べてもらったら間違いなく美味しいと感じられるはずだと自信を持って言い切る上田さんは、大阪のホテルで料理人を務めた経験があります。食材が持つ本来の美味しさが味の決め手だということを心得ているのです。

本当の「美味しさ」へのこだわりに、本気です。

十勝の新得町にある、シカ肉の美味しさを全国に広めた上田精肉店。現在では、有名レストランやホテルからの受注も多く、全国の玄人(くろうと)にも一目置かれる人気の精肉店です。
店で提供されている商品はどれも3代目代表の上田さんが厳しい目で吟味した確かな味のものばかり。50年以上続く肉屋の貫禄の商品はどれも最高級品です。

詳細/原材料等

原材料名	北海道十勝産十勝和牛	アレルギー物質
保存方法	冷凍	賞味期限	製造日から真空冷凍(-18℃)で60日、解凍後2日
内容量	300g×２枚	製造・発送元	上田精肉店