肉の「目利き」が選ぶ、本物の味。上田の黒牛(十勝和牛A4ランク以上)300g×2

Name: 上田の黒牛(十勝和牛A4ランク以上)300g×2
Brand: 上田精肉店
Price: 10015 JPY
Availability: InStock

［新得町］上田精肉店

¥ 10,015 税込

【商品内容】
●上田の黒牛　牛肉300g×2枚(切)
※十勝産十勝和牛A4ランク以上
※個体識別番号あり
※化粧箱入り

送料込み
冷凍

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上田の黒牛(十勝和牛A4ランク以上)300g×2

商品説明

地元、北海道・十勝で生産される黒毛和牛の中でも当店が厳選したものだけをお届けします。独自の選定基準を設け、肉職人の目利きにかなったものだけを取り扱っています。

「上田の黒牛」は、雄大な自然と豊かな水に恵まれた十勝で肥育された十勝和牛。その中でも、4等級以上、そして“肉の締まり” “サシ” “美味しさ” をとことん追求しています。

商品に使う肉は十勝産黒毛和牛A4ランク以上に限定。「色」「さし」「しまり」肉質をプロの目利きで妥協なく厳選しています。
また、肉のスジをこまめにみながら丁寧な処理をしており、新鮮なものは新鮮のまま食べてほしいから熟成させずにお届けします。
常温で解凍しレアで食べていただくことをお奨めします。
※個体識別番号あり
※品質を守るために時期により仕入れを行わないことがあります。

お届けについて

化粧箱入のお肉

真空冷凍したものを、化粧箱に入れてお送りします。

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素材

肉の「目利き」が選ぶ、本物の味。

美味しい鹿肉の見極めだけは絶対に誰にも負けないという、
肉屋としてのプライド。

上田精肉店流の鹿肉は、ハンターによって持ち込まれたエゾ鹿肉の中から、本当に美味しいと感じられるものをプロの厳しい目で選び抜いています。だからこそ、北海道・十勝の上質な鹿肉を提供できるのです。
しかも、鹿肉は豚肉や牛肉に比べてカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度しかありません。女性に不足しがちな鉄分も多く含まれ、その量は食品の中でも最も鉄分が多いとされているカキ貝とほぼ同等!アミノ酸やミネラルのバランスも良く、美容と健康に最高な食材です。

十勝の味の美味しさや価値を
全国の人達に知ってもらいたいし、広げていきたい。

上田精肉店の3代目代表の上田隆史さん。子供の頃から、祖父と父親の仕事を見ながら育ち、自然と身に付いた美味しい肉へのこだわり、そして経験を積み重ねた本物の味を持つ食材の見極め方。誰にも真似できない的確な感覚の持ち主としてその名を馳せています。そんな目利きが選び抜いたお肉だからこそ、地元でも、全国からも人気を得ているのです。

十勝の食材でマズイものは考えられない。

新得町は、十勝地方西部にある十勝川の最上流の町。町の9割が森林という揺るぎない大自然です。ここは野生動物の楽園。きれいで豊富な水に恵まれた原生地帯、シカの群れに出会うことも珍しくありません。
「こんなスゴイ大自然に恵まれてる場所にマズイものなんてないでしょ。動植物も人間もみんなストレスなく開放的にのびのびと過ごしてるのがスゴイことですよ。」
十勝の食材を1度食べてもらったら間違いなく美味しいと感じられるはずだと自信を持って言い切る上田さんは、大阪のホテルで料理人を務めた経験があります。食材が持つ本来の美味しさが味の決め手だということを心得ているのです。

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本当の「美味しさ」へのこだわりに、本気です。

十勝の新得町にある、シカ肉の美味しさを全国に広めた上田精肉店。現在では、有名レストランやホテルからの受注も多く、全国の玄人(くろうと)にも一目置かれる人気の精肉店です。店で提供されている商品はどれも3代目代表の上田さんが厳しい目で吟味した確かな味のものばかり。50年以上続く肉屋の貫禄の商品はどれも最高級品です。

■店舗名　:上田精肉店
■店舗住所:〒081-0011　北海道上川郡新得町1条南2丁目7番地
■電話番号:0156-64-5107

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詳細/原材料等

原材料名	北海道十勝産十勝和牛	アレルギー物質
保存方法	冷凍	賞味期限	製造日から真空冷凍(-18℃)で60日、解凍後2日
内容量	300g×２枚	製造・発送元	上田精肉店