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【セット内容】 ●社長の成吉思汗 400g×2袋 ●特撰豚塩ホルモン 220g×1袋 ●秘伝鶏塩小肉 200g×1袋 ●手切り豚塩トントロ 180g×1袋
社長の成吉思汗、特撰豚塩ホルモン、秘伝鶏塩小肉に手切り豚塩トントロ。定番のジンギスカンから希少な部位までまさに「肉」を堪能できるセットです。焼肉だけではなく野菜炒めなど楽しみ方もたっぷりあります。
二度漬け製法で、お肉の旨みを最大限に味わっていただけるジンギスカン。厚切りで食べ応え抜群。
素材の味がストレートに反映される塩はこだわりの沖縄産の海水塩を使い、秘伝のレシピで味付。とにかく柔らかく食べやすいのが特徴です。
食べると弾力があり、脂ものっていて旨みが強いです。1羽の鶏からとれる量が少ないため、希少部位といえます。香ばしい香りと溢れ出す肉汁で人気No.1の商品です。
程よい霜降りがあり、身がしっかりしていて、ほんのり芳ばしくてさっぱりしているおいしさです。
「ジンギスカンは臭い」や「筋張って硬い」などジンギスカンへの誤解を覆し、本来の旨さを味わってもらいたい。この想いが一切一切丁寧に手切りをする所以です。
輸入羊肉を使わず、一頭まるごと購入するのは、羊肉の特徴をよくわかっているから。その特徴とは羊肉は温度変化に弱く、輸入の過程で本来のおいしさが損なわれてしまうということ。 そういった品質劣化を防ぎ、本来のおいしさを届けるため、羊を一頭買いしているのです。
オススメの食べ方
野菜は入れずにお肉単体で焼きます。焼き目がついたら（※メイラード反応）、付属のつけダレに絡めて、お召し上がりください。 メイラード反応：加熱により糖とアミノ酸などの間で褐色物質の「メラノイジン」などができる反応です。これにより食品が褐色で香ばしい風味になります。
すでに味付されているので簡単・手間いらず。噛むごとに濃厚な脂の旨味が口いっぱい広がります。塩、ペッパーと胡麻油とにんにくで仕上げたこの味はご飯がとても進みます。
焼き肉だけではなく、旨味がすごいので唐揚げにしてもとてもおいしくいただけます。
下味がついているので、炒め物や煮物などに入れてもおいしくいただけます。炒め物では野菜との相性がよく、煮物にしても脂身から良いだしが出てほかの食材も引き立てます。
1997年（平成9年）4月に帯広市で創業しました。 創業当時は主に羊肉を専門に扱っており順調に業績を拡大を始めました。ジンギスカンの本当の旨味を味わってもらうためのこだわりの製法は豚肉・鶏肉・牛肉など肉全般への取扱にも生かされています。主に帯広市内の飲食店や焼肉店などの外食産業へ原料肉や加工肉、味付したお肉の卸売が主な事業です。
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