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椎茸・昆布、オール厚岸の、やさしい旨味あふれる佃煮 ほとんどしいたけちょこっと昆布 3個セット

¥ 2,600 税込
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【商品内容】
●150g×3個

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お支払いに代引きを含む
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注文確定してから1~2日で発送(土・日・祝除く)
ほとんどしいたけちょこっと昆布 3個セット
ほとんどしいたけちょこっと昆布 3個セット
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箸で持ったほとんどしいたけちょこっと昆布のアップ

スタッフボイス

瀬川食品さんの佃煮はしょっぱ過ぎず、甘味とのバランスが本当に良いんです。炊き立てのご飯にのせて食べると、至福の時間を過ごせるでしょう。色々なアレンジも楽しめるのですが、個人的には卵焼きの中に入れるのにハマっています!ごはんがすすむ~♪

ほとんどしいたけちょこっと昆布を紹介するスタッフK
スタッフK

タイトル:ほとんどしいたけちょこっと昆布 3個セットの商品紹介

ご飯に乗せたほとんどしいたけちょこっと昆布

厚岸の山の幸と海の幸のコラボ!オール厚岸の佃煮

北海道の東端に位置する厚岸町。厚岸町上尾幌産しいたけと厚岸産昆布を合わせた、オール厚岸でつくった旨味たっぷりの佃煮です。昆布加工のプロ、瀬川食品がつくる佃煮は、塩味がマイルドで甘さとのバランスがとても良く、どなたでも食べやすい独自調合のタレが自慢です。

美味しそうなほとんどしいたけちょこっと昆布

しいたけと昆布、旨味成分の2つを掛け合わせた佃煮

しいたけは、一般のものに比べ歯ごたえが良く、うま味が強い厚岸町上尾幌地区の菌床栽培で育てたもの。しいたけの戻し汁と昆布ダシの2つの出汁を使用しているので、しいたけの旨味成分「グアニル酸」と、昆布の旨味成分「グルタミン酸」を掛け合わせた、旨味の相乗効果もお楽しみください。

箸で持った昆布のアップ

昆布は美容に良いと言われている海藻です

食物繊維が豊富で、ネバネバ成分「アルギン酸」や「フコイダン」などの水溶性食物繊維は、糖質や脂質の吸収を抑える働きがあると言われています。また、美しい肌を保つために必要とされる、ヨウ素やビタミンB2も豊富に含んでいます。昆布をそのまま食べられる佃煮は嬉しいですね。

ほとんどしいたけちょこっと昆布のパッケージ
菌床栽培で育つきのこ

食感が良く佃煮にぴったりな菌床栽培きのこ

きのこの栽培には、原木栽培と菌床栽培があります。自然栽培とも呼ばれる原木栽培は、天然の木に菌を植え付けてきのこを栽培する方法です。一方、人工栽培とも呼ばれる菌床栽培は、オガクズに米ぬかなどの栄養源を混ぜ、その中にきのこの種菌を植えて培養・熟成させる栽培方法です。
厚岸町では食感が良く、佃煮と相性が良いと言われる菌床栽培が盛んです。

うま味成分が付着している昆布

製造法

一度も昆布を冷凍しない「ノンフローズン製法」

素材そのものが持つ風味や旨味が、加工した後にもしっかり生きているように、製造過程では一切冷凍を行わず、あくまでも「冷蔵」のみ。効率より食味を優先することを開発当時から貫いています。(白く見えている付着物は、昆布のうま味成分です)

2mm幅にカットされた昆布

しいたけと昆布出汁のバランス

瀬川食品で扱う佃煮製品は通常2mmにカットするところ、この商品に合わせて少し大きめの3mmにカットしました。「ちょこっと昆布」でも昆布の出汁がしっかり感じられます。

おいしい食べ方

美味しそうなちらし寿司と卵焼き

ごはんのお供やいろいろなアレンジでお楽しみください。

・ほかほかごはんの上にそのまま乗せて。
・ちらし寿司のたねに混ぜるだけで、旨味がグンとアップ。
・卵とも相性抜群です。卵焼きの具や卵かけごはんに混ぜて。
・炊き込みごはんの具としても、おいしくお召し上がりいただけます。

瀬川食品について

厚岸町の海と青空

昆布の大産地・道東の厚岸町で、1965年より昆布と共に歩んできた老舗の昆布加工業者です。種類の多い昆布ですが、それぞれの特徴を生かしておいしく味わえる商品を長年開発し続けています。
熟練の職人の技、継ぎ足しで使い続ける秘伝のタレは老舗ならでは。
瀬川食品の昆布巻や佃煮は、地元のホテルや学校給食、飲食店など地元でも愛されている逸品です。昆布のすごさを実感する商品の数々、食べレア北海道でも多数ご紹介していますので、ぜひご賞味ください。

ほとんどしいたけちょこっと昆布のお届け商品イメージ

詳細/原材料等

原材料名椎茸(厚岸上尾幌産)、醤油、砂糖、昆布(厚岸沖)、水飴、風味調味料、醸造調味料、醸造酢、たん白加水分解物、酵母エキス/ソルビット、増粘剤(寒天、増粘多糖類)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む) アレルギー物質大豆、小麦
保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください 賞味期限製造後180日
内容量150g×3 販売元有限会社瀬川食品

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