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北海道米の集大成ともいわれるゆめぴりかを
旨みを十分に感じられる精米でお届け
【新米】栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5kg

¥ 4,180 税込

【商品内容】
●特別栽培 ゆめぴりか 5kg

  • 送料込み
  • 常温
39 ポイント進呈
発送目安
10月10日以降、順次発送いたします。
【新米】栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5kg
【新米】栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5kg
食べレア レビューキャンペーン
きなうすファーム 栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5㎏

スタッフボイス

きなうすファームさんのゆめぴりかは甘み旨みが濃く、本当においしいです。玄米の状態で10℃前後の玄米専用冷蔵庫で低温保存されているからです。お米のおいしさは充分な湿度を保ち乾燥から守ることが重要、徹底した低温貯蔵で大切に保管、注文の度に、精米して発送します。おいしさ、旨みを十分に感じられるお米です。

スタッフO
スタッフO

商品紹介

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5㎏

北海道米の代表格「ゆめぴりか」

ほどよい粘りと豊かな甘み。炊きあがりもつややかで美しい、北海道米を代表する品種です。まずは白いごはんのまま味わってほしい良食味米です。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5㎏

甘くておいしい北海道の精米

精米は何といってもおいしくて満足度が高く、見た目が白く透明感があります。そして柔らかくて食べやすい!

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5㎏

上質な食味とツヤ

味と食感はもちろん、炊きあがりの見た目も魅力。おかずなしでもおいしいゆめぴりか。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5㎏

栽培法

特別が普通です

きなうすファームのお米は、すべて「特別栽培米」です。土づくりや水の管理など、稲本来の力を引き出す栽培方法を確立し、農薬や化学肥料の使用を半分以下に抑えています。さらに、色彩選別機により、混入物のないお米を出荷しています。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5㎏

「水分」が多めです

新米のおいしさは、水分量の高さにあります。このおいしさを持続させるため、収穫後はじっくり乾燥し、水分を保つよう工夫しています。夕張川と栗山ダムの間に位置する杵臼は、水源が豊かな地。「水」へのこだわりが生きています。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5㎏

「すぐ」に出荷しません。

収穫したお米は、玄米専用の冷蔵庫(10℃前後)で貯蔵しています。精米は常温に戻してから、袋詰めはお米が安定してから行います。やや時間はかかりますが、一年を通して食味が変わらない杵臼米のご提供をお約束します。

商品が届いたら

精米の上手な炊き方

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 ゆめぴりか 5㎏

①専用の計量カップ(1合=180ml)ですり切りにして正確に量ります。市販の計量カップを使う場合、容量(200mlなど)をよく確認してください。
②米の汚れや余分なぬかを落とすために米を洗います。手早く洗うのがポイント。米は吸水が早く、ぬかのにおいをどんどん吸ってしまいます。
③1回目は多めの水で軽くすすいで、すぐに水を捨てます。2回目からは浸る程度の水で、やさしくかき混ぜて洗います。3回ほど繰り返して洗って、水が多少透き通ればOK!
④水を捨てた後、洗った米に米の容積の1.2倍量の水を静かに注ぎます。炊飯器の内釜で水位線に合わせて注ぐ場合は、必ず平らなところで作業を行います。
⑤あとはやわらかめ・かためなど、ご家庭の好みに合わせて水加減を微調整。
⑥芯までふっくら炊くために、米の中心まで十分に水を浸透させることが重要です。
※吸水時間は 通常 30 分程度、冬場は水温が低いので 60 分程度浸すのが理想的です。

きなうすファームについて

きなうすファームについて

田園風景と歴史を守りたい

きなうすファームは平成19年2月に設立。美しい田園風景と米づくりの歴史を守ろうと、栗山町杵臼地区の3戸の農家が集まり農業生産法人を立ち上げました。米のほか、麦、大豆、イチゴの苗、カボチャ、ジャガイモなどの生産および販売を行っています。
 特にコメに関しては強いこだわりを持って生産しています。新米のおいしさは、水分量の高さにあります。このおいしさを持続させるため、収穫後はじっくり乾燥し、水分を保つよう工夫しています。また収穫後はすぐに出荷せず、玄米専用の冷蔵庫(10℃前後)で貯蔵しています。常温に戻してから精米し、米が安定してから袋詰めします。やや時間はかかりますが、1年を通して食味が変わらない杵臼米をご提供しています。

お届け商品イメージ

詳細/原材料等

原材料名うるち米(ゆめぴりか) アレルギー物質
保存方法直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 賞味期限なし
内容量5kg 製造・販売元きなうすファーム

お客様の声

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