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北海道米の集大成ともいわれるゆめぴりかを
栄養分豊富な玄米でお届け
【新米】栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10kg

¥ 6,180 税込

【商品内容】
●特別栽培 玄米ゆめぴりか 5kg×2

  • 送料込み
  • 常温
57 ポイント進呈
発送目安
10月10日以降、順次発送いたします。
【新米】栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10kg
【新米】栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10kg
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きなうすファーム 栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10㎏

スタッフボイス

きなうすファームさんの玄米ゆめぴりかは、米の持つ栄養分をしっかり残しつつ、甘み旨みが濃く、本当においしいです。玄米は一般的に精米よりも食べにくいと思われがちですが、きなうすファームさんのお米は食感が良く、お米の旨みを十分に感じられます。

スタッフO
スタッフO

商品紹介

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10㎏

北海道米の代表格「ゆめぴりか」

ほどよい粘りと豊かな甘み。炊きあがりもつややかで美しい、北海道米を代表する品種です。まずはごはんのまま味わってほしい良食味米です。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10㎏

栄養分豊富な玄米

収穫後、茶色いもみ殻を除いたのが玄米です。「胚芽(はいが)」「ぬか」(果皮・種皮など)「胚乳(はいにゅう)」の構造でできています。胚芽・ぬかにはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれており、栄養たっぷりです。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10㎏

玄米の食感を引き立てる上質な食味

ゆめぴりかが持つ、ほどよい粘りと豊かな甘みが玄米の食感をより引き立て、食べやすいと言われています。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10㎏

栽培法

特別が普通です

きなうすファームのお米は、すべて「特別栽培米」です。土づくりや水の管理など、稲本来の力を引き出す栽培方法を確立し、農薬や化学肥料の使用を半分以下に抑えています。さらに、色彩選別機により、混入物のないお米を出荷しています。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10㎏

「水分」が多めです

新米のおいしさは、水分量の高さにあります。このおいしさを持続させるため、収穫後はじっくり乾燥し、水分を保つよう工夫しています。夕張川と栗山ダムの間に位置する杵臼は、水源が豊かな地。「水」へのこだわりが生きています。

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10㎏

「すぐ」に出荷しません。

収穫したお米は、玄米専用の冷蔵庫(10℃前後)で貯蔵しています。精米は常温に戻してから、袋詰めはお米が安定してから行います。やや時間はかかりますが、一年を通して食味が変わらない杵臼米のご提供をお約束します。

商品が届いたら

玄米の上手な炊き方

きなうすファーム 栗山産 特別栽培 玄米ゆめぴりか 10㎏

①普通精米(白米)用の計量カップ(1合=180ml)ですり切りにして正確に量ります。
②玄米の汚れを落とすために米を洗います。普通精米のようにとぎ汁は白く濁りませんが、2回〜3回軽く洗ってください。
③水を捨てた後、洗った玄米に米の容積の1.5倍量の水を静かに注ぎます。
④じっくり浸水させたら炊飯器のスイッチを入れ、炊飯します。

※炊飯器の内釜で水位線(精米用)に合わせて注ぐ場合は、必ず平らなところで水位線まで水を入れ、玄米1合に対して1/3カップの水を追加します。
※種皮に覆われた玄米は、たっぷりと水を含むのに時間がかかります。そのため最低でも一晩は水に浸すのが理想的です。
※雑菌の繁殖を防ぐため、冷蔵庫で浸してください。

きなうすファームについて

きなうすファームについて

田園風景と歴史を守りたい

きなうすファームは平成19年2月に設立。美しい田園風景と米づくりの歴史を守ろうと、栗山町杵臼地区の3戸の農家が集まり農業生産法人を立ち上げました。米のほか、麦、大豆、イチゴの苗、カボチャ、ジャガイモなどの生産および販売を行っています。
 特にコメに関しては強いこだわりを持って生産しています。新米のおいしさは、水分量の高さにあります。このおいしさを持続させるため、収穫後はじっくり乾燥し、水分を保つよう工夫しています。また収穫後はすぐに出荷せず、玄米専用の冷蔵庫(10℃前後)で貯蔵しています。常温に戻してから精米し、米が安定してから袋詰めします。やや時間はかかりますが、1年を通して食味が変わらない杵臼米をご提供しています。

お届け商品イメージ

詳細/原材料等

原材料名うるち米(玄米ゆめぴりか) アレルギー物質
保存方法直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 賞味期限なし
内容量5kg×2 製造・販売元きなうすファーム

お客様の声

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