北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●辛子明太子 80ｇ×4パック
小樽協和食品の「小分けほぐし小樽辛子明太子」は、職人のこだわりが詰まった逸品です。じっくりと時間をかけて熟成させることで、たらこ本来の旨みが凝縮され、奥深いコクとまろやかな辛みが口いっぱいに広がります。炊きたての白いご飯にはもちろん、お酒の肴にも最適。本場・小樽の贅沢な味わいを、ぜひ家庭の食卓や大切な方への贈り物に選んでみてください。
鮮度のよいスケトウダラの卵を原料にして製造した高級たらこです。旨み・塩味・辛味が重なったクセになる味が魅力です。80グラムずつ小分けにしてあるので、調理の食材としても便利にご利用できます。ぷちぷち食感とピリッとした辛さ、凝縮された海のコクが特徴で、ご飯やパスタによく合います。
おいしい辛子明太子の条件は「質のよい卵の選定」「絶妙な塩加減」「特製の漬け込みダレ」「適切な熟成と水分調整」です。辛さだけでなく、素材の旨みと粒立ちを最大限に引き出すことが重要です。小樽協和食品の辛子明太子は、ぷちぷちと弾ける粒感と、唐辛子のほどよい辛みが織りなす奥深い旨みが魅力。辛さの中にあるまろやかさが後を引き、ひと口ごとに食欲をかき立てる、食卓に欠かせない逸品です。
小分けほぐし小樽辛子明太子は、港町小樽より20年以上前に弊社で製造していた時のレシピをもとに、この度、創業当時の味を知る小樽協和食品の社員が新たに商品化したものです。特製めんたい調味液の中に唐辛子とたらこを加え、３日間じっくり漬け込んだ、熟成辛子明太子。明太子といえば福岡・博多のイメージが強いですが、食の宝庫 北海道 小樽からお届けする数少ない明太子をお楽しみください。
小樽協和食品の担当者は北海道内の水産会社で実際に定置網漁に出て漁業を学び、工場のラインで製造を学んだ後、札幌の中央卸売市場にて仲卸で市場の流れ、流通する生ものを手に取りながら水産加工について勉強してきました。
主に全国のカタログギフトや道内の自衛隊、学校給食等さまざまな業種に商品を納めています。安心、安全で何より美味しい。これらを心掛けて食品を開発、製造しています。特にイクラの製造工程においては北海道HACCPを取得しています。適切な製造環境を整え、厳しい衛生管理行うことにより安全で安心な商品をお客様にお届けすることが可能です。
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