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北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●訳ありホッケ(約350g前後)×4枚
これのどこに訳があるのか。訳ありとはいうけれど、見た目は正規品とほぼ同じ、味は正規品と全く同じ。これは超お買い得です。送料込みで１枚1000円って、信じられません。自宅用には十分だし、親しい方へなら贈り物にも喜ばれます。ホッケ初心者はまずこの訳ありからハマってください！
通常のホッケの干物と品質や鮮度、味は変わりません。大きさは特大サイズで１枚350g。加工の工程でできたキズや皮のめくれ、頭のつぶれなどがあって、一般には流通しにくい特大サイズのホッケを、真空冷凍パックで工場から直送します。常時ご用意できないので、お届けまで少々時間がかかる場合がございます。
脂の乗った特大の訳ありホッケの４枚セット。北海道内のスーパーでもこれほど大きなホッケはかなりの大型サイズ。ほっけは大きければ大きいほど脂がのって美味しいのです！価値ある訳あり品です。
「ほっけ屋」の異名を持つ能本水産はさまざまな干物を手掛けていますが、創業時から続くホッケが一番の人気。北海道内の各港から厳選して買い付け、冷凍熟成。味付けは塩のみ。原料のホッケがいいから、塩だけでここまで高レベルの干物に仕上げられるのです。
塩だけで美味しい干物ができるのは原料となるホッケがいいから。知床や稚内、釧路、根室積丹など、主要な漁場でいいホッケが揚がると、目利きの職人がすぐに買い付けしマイナス30度の冷凍庫で冷凍熟成。これだけ大きいサイズは地元でもなかなか手に入らず、まして「訳あり」は一般には流通しません。昭和40年創業の能本水産では熟練の「ホッケ職人」が気温や湿度を考慮して最適の塩加減、乾燥時間を見極めて製造します。品質は安定し、味に間違いのない干物になります。
焼いて食べるのが基本ですが、水分が抜けて旨味が凝縮しているので、煮つけやフライなどにすると、生のまま調理するよりも美味しくいただけます。
能本水産は１９６５年に北海道・帯広市で創業しました。海のない内陸の帯広市で、多くの人に魚を食べてほしいとの願いで立ち上げました。以来一貫してほっけを中心に干物などの水産加工品を製造しています。ほかにはなめたカレイや宗八カレイ、ニシン、サバなどの干物のほか、季節により、秋鮭の新巻鮭への加工、秋鮭筋子、イクラ醤油漬の加工、柳葉魚(シシャモ）の一夜干し加工など、広く海産物を扱っています。最近では地元だけでなく北海道内、本州スーパーにも干物を中心に納品しています。また北海道内各地にある店舗での、販売も展開しています。
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