イカのおいしさを引き出す解凍方法と保存のポイント

冷蔵庫で3〜4時間を目安にゆっくり解凍し、半解凍の状態で盛り付けや調理にご使用ください。また、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
＜取り扱い上のご注意＞
・一度解凍した商品を再度凍結すると品質が著しく劣化しますので、おやめ下さい。その都度、必要な分だけを解凍してください。
・保存は必ずマイナス18℃以下の冷凍庫で保存してください。
・ご家庭の冷凍庫で保管される場合は、賞味期限内であっても1カ月を目安にお使い下さい。

まずはお刺身で、素材の旨みをシンプルに

まずはお好みのサイズにカットし、お刺身でお召し上がりください。
生姜醤油やわさび醤油で味わうと、いか本来の甘みと旨みがより一層引き立ちます。
また、めんつゆに大根おろしや生姜、ねぎなどの薬味を添え、冷やしそうめんのようにさっぱりと楽しむのもおすすめです。
そのほか、和・洋・中さまざまなお料理にも幅広くご活用いただけます。
※イカの裏側に青や濃青色のはん点又は筋状の物が見える事がありますが、これらはスルメイカ特有の毛細血管が浮き出た物であり、解凍後消えてなくなります。また、まれに赤っぽい部分がありますが、これはいかの皮の色素です。どちらも品質上何ら問題はありませんので、安心してお召し上がり下さい。