北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●お刺身いか×1㎏
北海道産スルメイカの鮮度を極限まで追求した一品。急速冷凍により、解凍後も透き通る身と、獲れたてのようなねっとりした食感、上品な甘みが口いっぱいに広がります。「冷凍とは思えない！」と驚くほどの鮮度で、生姜醤油で頂けば函館の朝市の感動が蘇ります。
北海道産スルメイカを使用した、お刺身用の冷凍いかです。超急速冷凍で鮮度と旨みをそのまま閉じ込めています。解凍すれば、透き通る身となめらかな口当たり。ねっとりとした食感とともに、噛むほどに上品な甘みが広がります。まずはシンプルにお刺身で。生姜醤油やわさび醤油で味わえば、函館ならではのイカのおいしさを存分に楽しめます。
イカの街「函館」の近海で水揚げされたスルメイカを、鮮度を落とさず加工。5℃の冷水で丁寧に洗浄し、一貫生産で製品化しています。さらに超急速冷凍することで、いか本来の甘みや食感をそのままキープ。冷凍でありながら、まるで生のような品質を実現しています。
一枚ずつ丁寧に小分けされているため、食べたい分だけ取り出して解凍できるのが嬉しいポイント。✔解凍しすぎる心配なし✔食材を無駄にしない✔いつでも新鮮な状態で楽しめるご家庭用はもちろん、ちょっと贅沢な一品やおもてなしにも活躍しますよ。
沖獲りされたイカは新鮮なうちにサイズ選別され、まだ生きている状態のままマイナス40℃で急速冷凍。 その後、地元にある自社工場へ運ばれカットされます。新鮮なうちにイカをさばき、一枚ずつ丁寧に薄いシートで包んで再度急速冷凍します。取り出しやすく小分けしてあるので、好きな分だけ解凍でき保存も利きます。工場直送だから、なせる技です！
イカの「旨味」の成分は、イカの筋肉に多く含まれると考えられています。スルメイカは日本沿岸を約１年かけて大回遊しています。スルメイカが生まれる場所は、函館からはるか南の海域です。大きくなるまで、海の流れに沿って北上しながら小さなプランクトンやイワシなどの魚を食べて成長します。函館でスルメイカ漁の解禁される６月頃には、群れをなして北海道沿岸域に到達します。北海道で獲れるイカがおいしいのには、訳があるのです！
冷蔵庫で3〜4時間を目安にゆっくり解凍し、半解凍の状態で盛り付けや調理にご使用ください。また、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。＜取り扱い上のご注意＞・一度解凍した商品を再度凍結すると品質が著しく劣化しますので、おやめ下さい。その都度、必要な分だけを解凍してください。・保存は必ずマイナス18℃以下の冷凍庫で保存してください。・ご家庭の冷凍庫で保管される場合は、賞味期限内であっても1カ月を目安にお使い下さい。
まずはお好みのサイズにカットし、お刺身でお召し上がりください。生姜醤油やわさび醤油で味わうと、いか本来の甘みと旨みがより一層引き立ちます。また、めんつゆに大根おろしや生姜、ねぎなどの薬味を添え、冷やしそうめんのようにさっぱりと楽しむのもおすすめです。そのほか、和・洋・中さまざまなお料理にも幅広くご活用いただけます。※イカの裏側に青や濃青色のはん点又は筋状の物が見える事がありますが、これらはスルメイカ特有の毛細血管が浮き出た物であり、解凍後消えてなくなります。また、まれに赤っぽい部分がありますが、これはいかの皮の色素です。どちらも品質上何ら問題はありませんので、安心してお召し上がり下さい。
トナミ食品工業は、日本海と太平洋を結ぶ津軽海峡に面し、三方を海に囲まれ古くから海の幸に恵まれている函館市に本社を構え、函館市及び近隣の北斗市に製造工場があります。一貫した製造システム、とれたての新鮮な素材を活かし、北海道は函館から地元はもちろん全国各地へ美味しい海産物を日々提供しています。特にいかソーメンは自慢の一品です。
トナミ食品工業の各工場では食の安全に最大の注意を払い、よりよい安心な食品をお客様にお届けしています。高いハードルを自ら設定して徹底管理しており、規格・基準に合ったものしか出荷しません。獲れたての新鮮な食材を提供することで、新しい食文化を提案いたします。
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