北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●シシャモ６尾（オス・メス各3尾）×4パック（真空パック）
シシャモは日本の固有種ってあまり知られていません。世界中探しても北海道の東部沿岸でしか獲れない魚です。かつては大衆魚だったのですが、資源が枯渇して、いまや高級魚です。しかしこの美味しさを忘れられない人は高くても買い求めるのです。それだけ本シシャモは魅力的な魚なのです。
スーパーなどで売っているカラフトシシャモ（キャペリン）とは違って、本物の北海道産シシャモは、味・香り・脂・希少性のすべてが特別。世界中でも北海道にしかいない、日本が誇る固有種です。短い漁期、限られた産地、生産量の少なさが、さらに価値を高めています。そんなシシャモを独自の塩加減で味付けして乾燥させることにより、ししゃもの旨さを凝縮させています。口いっぱいに広がるししゃものふくよかな味わい！保存も便利な真空パック冷凍になっているので、ご家庭の冷凍庫で簡単に保存できますよ。
一般的に〝子持ち＝価値が高い〟と思われがちですが、本物のシシャモはオスも脂がのって絶品です。オスはふっくらジューシーで旨み濃厚、通好み。一方メスも卵のプチプチ感＋身の旨みのバランスが人気。好みは分かれますが、どちらも絶品であることには変わりありません。※サイズにばらつきがありますが、おおむね12～13センチです。
シシャモは北海道の太平洋東部沿岸の鵡川から、日高、十勝、釧路地方の一部にしか生息しない希少魚。漁獲量、漁期も限られているうえ、近年は漁獲量が激減し価格も高騰しています。本物のシシャモは、皮が香ばしく、身はふっくらと脂がのり、噛むたび旨みが広がる繊細で上品な味わいが特徴です。代替品のカラフトシシャモ（キャペリン）にはない “魚そのものの香り” が感じられ、一度食べると違いに驚きます。
鏑木水産では、産地で鮮度の良い状態のまま加工・急速冷凍することで、北海道産シシャモの旨みをそのまま閉じ込めています。ご家庭用にもギフトにもぴったり。通販で手軽に、北の海が育てた貴重な味をお楽しみください。
焼いて食べるだけでも十分美味しいですが、フライやマリネにしてもさらに美味しくいただけます。
昭和29年に創業した広尾町の老舗水産加工会社。「お客様に一番美味しい状態のお魚を届けたい。」創業以来、「一夜干し」一筋で、本物の美味しさにこだわり続けてきました。素材の旨味を最高に引き出せるこだわりの製法で、十勝の飲食店を中心に多くの人々に親しまれる一品として評判を集めています。取扱商品は居酒屋で定番の“ほっけ”“こまい”“さんま”“宗八かれい”“シシャモ”など。どれも北海道では馴染み深い人気商品ばかりです。是非一度、お試しください。
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