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羅臼ホッケをはじめ、個性豊かな北国の干物を厳選 干し魚セット(ほっけ・さばみりん・いか)

¥ 4,500 税込
食べレア会員様には 42 ポイントプレゼント!
追加料金0円 支払う料金がわかりやすい 全品送料込み

【セット内容】
●羅臼ほっけ開き×2枚 / ●さばみりん干し(2枚入り)×1パック / ●いか一夜干し(2枚入り)×1パック

  • 送料込み
  • 冷凍
お支払いに代引きを含む
発送目安
注文確定してから3~5日後
干し魚セット(ほっけ・さばみりん・いか)
干し魚セット(ほっけ・さばみりん・いか)
返品・交換について

ふっくら美味しそうなホッケの身を箸で持ち上げる様子

スタッフボイス

根室の海の目の前にあるマルナカイチ杉山水産さんでは、カニの他たくさんの魚の加工も行っています。自社で加工するほっけをはじめ、根室のさばもとっても良いさばなんです。味付けでごまかさない、干し魚のおいしさをぜひ堪能してください。

干し魚セット(ほっけ・さばみりん・いか)を紹介するスタッフK
スタッフK

タイトル:干し魚セット(ほっけ・さばみりん・いか)の商品紹介

干し魚セット3種のパッケージ

旨さが凝縮された、絶品北国の干物

北海道根室沖で水揚げされた新鮮なほっけとサバを、自社工場で丁寧に加工。冷たい海で穫れた北国の魚は、身が引き締まり、たっぷり脂が乗った絶品です。「ちょっと硬め」という干物のイメージを払拭する、ふっくらとやわらかい身。自信をもってオススメする、ほっけ開き、しめさば、さばみりん干しをセットにしました。

一般的な干物よりとても身が白いマルナカイチ杉山水産のホッケ

マルナカイチ杉山水産の【羅臼ほっけ開き】はココが違う

①「血抜き」を徹底
魚にとって「血抜き」は臭みを抑えたり、鮮度を維持するためにとても大切な作業です。素早く丁寧に血抜きを行っているので、一般的なホッケの干物より白い身になっているのが特徴です。
②天日干しではなく、あえて「機械干し」に
天日干しではなく、オゾンによる完全殺菌機能を持つ乾燥機で衛生的に6~7時間脱水しています。天候や季節などで干し加減に差が出ないので、身全体の塩味と干し加減が均一に仕上がります。
③職人技
熟練の職人の手による絶妙な塩加減で、ほっけの旨味を引き出します。脂のりと瑞々しさのバランスが最高です!

タレが染みてとても美味しそうなさばみりん干し

甘辛味でご飯がススム!【さばみりん干し】

さば加工品の中でも、甘辛のタレがしっかりなじんださばみりん干しは、ご飯がすすむ味付けの代表格です。根室沖で水揚げされた新鮮なさばを軽く干すことで旨みを凝縮。マルナカイチの自社工場で加工した「浜の味」をお楽しみください。

とても美味しそうなイカの一夜干し

いかの旨味を逃さず凝縮【いか一夜干し】

国産するめいかを旨味を逃さず一夜干しにしました。いかの旨味がつまった一夜干しは、グリルやフライパンで炙るだけで簡単にお召し上がりいただけます。一味マヨネーズやしょうが醤油などをつけてそのまま召し上がるほか、割いてから炒め物や天ぷらなどの揚げ物にもどうぞ。

作業する職人さんたちの様子

職人技

根室港の目の前にある自社工場で職人たちが丁寧に加工

根室近海で水揚げされた新鮮な素材を中心に、根室港の目の前にある自社工場で素材を活かして加工しています。取り扱う素材には一切妥協せず、長い年月をかけて最高の素材を見分ける「目」を手に入れた職人たちが、ひとつひとつ丁寧に加工した自慢の一品をご賞味ください。

綺麗な白い身でとても新鮮そうなホッケ

美しく白い身は手間をかけた賜物、羅臼ほっけ開き

一般的な干物は、乾燥により身が凝縮しているので、少し黒っぽいという印象が強いです。しかし、このほっけの色は、他と比べると一目瞭然。白く美しく、輝きさえ感じます。この白さは、劣化を早め、臭みの原因ともなる「血」を新鮮なうちにしっかり抜いた職人が手間をかけた賜物です。

杉山水産について

杉山水産の外観

「最高の味を届けたい」。その想いはひとの力にある。

マルナカイチ杉山水産は、国内有数の蟹の水揚量を誇る根室に自社工場を持つ、蟹問屋・水産加工会社です。地元の美味しさを味わっていただくことをモットーに、根室市内を中心に近郊の漁港から新鮮な魚介類を調達できるルートを築いています。
とは言え、お客様に支持される決め手になっているのは「ひと」だと言います。
素材に一切妥協はなし。長い年月をかけて最高の素材を見分ける「目」を手に入れた職人たちは、お客様の「おいしい」の笑顔を想いながら、最高のおいしさをお届けしています。モノがいいのは当たり前。マルナカイチの強みは、その「ひと」の持つ力にあります。知識と経験に裏打ちされた職人は、マルナカイチの最高の財産になっています

【マルナカイチ杉山水産株式会社】
<かに工場直売店>

干し魚セット(ほっけ・さばみりん・いか)のお届け商品イメージ

詳細/原材料等

【羅臼ほっけ開き】
原材料名ほっけ(北海道羅臼産)、食塩 アレルギー物質 
保存方法冷凍(-18℃以下)
※解凍後、要冷蔵(10℃以下)
賞味期限出荷日から90日
内容量2枚 販売元マルナカイチ杉山水産
【さばみりん干し】
原材料名さば(根室産)、醤油、米醗酵調味料、砂糖、食塩、かつおエキス、濃縮レモン果汁、濃縮醤油、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、白胡麻、くん液、(一部に小麦・大豆・さばを含む) アレルギー物質小麦、大豆、さば、ごま
保存方法要冷凍(-18℃以下)
※解凍後、要冷蔵(10℃以下)
賞味期限出荷日から90日
内容量1パック 販売元マルナカイチ杉山水産
【いか一夜干し】
原材料名するめいか(国産) アレルギー物質いか
保存方法要冷凍(-18℃以下)
※解凍後、要冷蔵(10℃以下)
賞味期限出荷日から90日
内容量1パック 販売元マルナカイチ杉山水産

5.00
1
  • 購入者
    北海道 60代 女性
    投稿日
    友人と会うたびに本物の美味しい魚を食べたい!の言葉を思い出しプレゼントさせて頂きました。とても喜んでくれると思います。食べレアさんの商品はハズレがないので、毎回安心して贈ることができます。今後も注文させて頂きますので、宜しくお願い致します。
ご購入した商品がお手元に届いたら、ぜひ感想を聞かせてください!
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