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炉ばた発祥の地・北海道釧路の炉端居酒屋の味をご家庭で おうちで炉端 「番屋」7品セット

¥ 22,770 税込
食べレア会員様には 211 ポイントプレゼント!

【セット内容】
●〈北海道産〉大迫力! 北海道産 毛ガニ 一尾 約400g
●〈北海道産高級魚〉海の王様!めんめの煮付け
●〈北海道産高級魚〉真ほっけ魚醤漬け炭火焼き
●〈白糠ブランド〉白糠産タコの柔らか煮(ハーフ)
●〈釧路産高級食材〉真いか炭火焼自家製ごろ味噌和え
●〈阿寒ブランド豚〉阿寒ポーク厚切り炙り焼き
●〈釧路ソウル〉釧路発祥炙りザンタレ

  • 送料込み
  • 冷凍
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注文確定してから4~7日後
おうちで炉端 「番屋」7品セット
おうちで炉端 「番屋」7品セット
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スタッフボイス

めんめ(きんき)を始め、まるで釧路に行った気分になれる、贅沢な炉端のセットです。ご家族のお祝いや記念日など、特別な日の料理にぴったり。 この「番屋」セットは、ひがし北海道の魚と肉が両方楽しめるセットになっています!

スタッフK

商品紹介

地元の新鮮な魚介類や旬の食材を備長炭で炙った炉端料理が人気の“くし炉あぶり家”。ひがし北海道をはじめ、地元の漁師さん、農家さんの“食財”が集い、地元で腕を磨いた職人が手掛けるオリジナル絶品料理が自慢です。自社で持つ冷凍加工施設にて、ひとつひとつ丁寧に冷凍加工。お店の味そのままに、風味豊かな釧路の炉端料理が楽しめます。

【大迫力! 北海道産毛ガニ 一尾】

ぎっしりと詰まった身と甘くて濃厚な蟹ミソは、忘れられない格別な美味しさ。

【海の王様!北海道産 高級魚めんめの煮付け】

脂が乗り上品な甘みが特徴の白身魚“めんめ”。味も品格も別格で「煮魚の王様」と言われています。

【北海道産 高級魚真ほっけ魚醤漬け炭火焼き】

北海道の定番海の味“真ほっけ”を特製の魚醤に漬けました。炭火で香ばしく焼いた逸品です。

【釧路産 高級食材真いか炭火焼自家製ごろ味噌和え】

ごろ(肝)を入れられるのは鮮度が良い証拠。炭火で焼いた香ばしい真いかと濃厚な自家製ごろ味噌は相性抜群です。

【白糠産 タコの柔らか煮(ハーフ)】

歯ごたえが良く風味豊かな白糠産“柳たこ”を、あぶり家ならではの調理方法にこだわり柔らか煮にしました。

【阿寒ポーク 厚切り炙り焼き】

深いコクがありながら、臭みとクセのないあっさりした脂身が特徴のブランド豚阿寒ポークに自家製ダレをかけました。

【釧路発祥 炙りザンタレ】

柔らかいザンギ(鶏の唐揚げ)に、甘辛いタレをからめた釧路のソウルフード“ザンタレ”をあぶり家風にアレンジ。

※写真はすべて調理例です。

職人

炉端料理を極めた職人の“炙り”の技術

ひがし北海道の食材を主役に、炉端料理を極めた職人さんが食材の良さを生かす“炙り”の技術で、ひとつひとつ丁寧に調理しています。
2022年には自社冷凍加工工場を構え、最新の冷凍技術で食材の食感や美味しさをそのままお届けすることが可能になりました。ぜひ釧路の「炉端」の味をご自宅で堪能してください。

くし炉あぶり家について

釧路で人気の炉端居酒屋が手掛ける、炙り料理とキャンプ飯

炉端(ろばた)発祥の地、北海道釧路にて炉端居酒屋を展開する株式会社くし炉あぶり家。 ひがし北海道の旬の食材をふんだんに使用した料理が特徴です。 職人の鮮やかな手さばき、ネタさばきで北海道の味覚を堪能することができます。
釧路市内に2022年4月にオープンした「CAMP DE ROBATA」は、「キャンプ」をコンセプトにした新店舗。炉端とキャンプが見事に融合した料理の数々と、センスあふれる店内も魅力的です。

詳細/原材料等

【毛ガニ】
原材料名毛ガニ(北海道産)、食塩 アレルギー物質かに
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限発送日より90日
内容量1尾(約400g) 製造・発送元くし炉あぶり家
【めんめの煮付け】
原材料名めんめ(北海道産)、酒、みりん、醤油、砂糖、昆布、生姜/酸化防止剤(ビタミンC)、増粘多糖類、着色料(ウコン)、保存料(安息香酸Na)、(一部に大豆・小麦を含む) アレルギー物質大豆・小麦
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限発送日より90日
凍結前加熱の有無加熱してありません 加熱調理の必要性加熱してお召し上がりください
内容量半身 製造・発送元くし炉あぶり家
【真ほっけ魚醤漬け炭火焼き】
原材料名真ほっけ(羅臼産)、魚醤 アレルギー物質
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限発送日より90日
凍結前加熱の有無加熱してありません 加熱調理の必要性加熱してお召し上がりください
内容量400g 製造・発送元くし炉あぶり家
【タコの柔らか煮(ハーフ)】
原材料名柳タコ(道東産)、醤油、砂糖、酒、本みりん/保存料(安息香酸Na)、 (一部に大豆・小麦を含む) アレルギー物質大豆・小麦
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限発送日より90日
内容量100g 製造・発送元くし炉あぶり家
【真いか炭火焼自家製ごろ味噌和え】
原材料名スルメイカ(北海道産)、米味噌、酒、三温糖/酒精、(一部にいか・大豆を含む) アレルギー物質いか・大豆
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限発送日より90日
凍結前加熱の有無加熱してありません 加熱調理の必要性加熱してお召し上がりください
内容量200g 製造・発送元くし炉あぶり家
【阿寒ポーク厚切り炙り焼き】
原材料名阿寒ポーク(道東産)、醤油、酒、みりん、黒糖(国産)/保存料(安息香酸Na)、(一部に豚・大豆・小麦を含む) アレルギー物質豚・大豆・小麦
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限発送日より90日
凍結前加熱の有無加熱してありません 加熱調理の必要性加熱してお召し上がりください
内容量300g 製造・発送元くし炉あぶり家
【炙りザンタレ】
原材料名鶏もも肉(北海道産)、中力粉、卵、食用ごま油、酒、生姜、醤油、マヨネーズ、砂糖、食塩、味醂、コーンスターチ、醸造酢、昆布、ホワイトペッパー、ケチャップ、ポン酢、牛乳、ナチュラルチーズ、片栗粉、花かつお、ハチミツ、オイスターソース/酸化防止剤(ビタミンC)、増粘多糖類、着色料(ウコン)、ph調整剤、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、保存料(安息香酸Na)、(一部に鶏肉・小麦・卵・ごま・大豆・サバ・乳成分を含む) アレルギー物質鶏肉・小麦・卵・ごま・大豆・サバ・乳成分
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限発送日より90日
凍結前加熱の有無加熱してありません 加熱調理の必要性加熱してお召し上がりください
内容量240g 製造・発送元くし炉あぶり家

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