北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●【釧路ブランド】北釧さば魚醤炭火焼(半身) / ●【超希少魚】釧路産トキシラズの塩炭火焼 / ●【道東産】ババガレイの煮付け / ●【白糠ブランド】白糠産タコの柔らか煮/●【道東産】ホタテ焼売
釧路といえば、「炉端」。創業20年を超えるくし炉あぶり家さんの炉端料理は本当にレベルが高いんです。職人さんがつくる様々な料理の大ファンである私が自信をもっておすすめします！ビールや日本酒を合わせてどうぞ♪まるで釧路の炉端にいる気分になれるでしょう。
ババガレイはナメタガレイと同じ魚ですが、干物にすればナメタガレイ、煮つけはババガレイと区別されることが多いです。身が柔らかくふっくらした食感で、北海道では煮つけ魚の王様です。
トキシラズは言わずと知れた高級魚。産卵間近のアキアジと違い、産卵準備前の鮭は栄養分や脂が身にたっぷり蓄えられています。職人技が光る炭火焼きでご用意しました。
歯ごたえが良く風味豊かな白糠産“柳たこ”を、あぶり家ならではの調理方法にこだわり柔らか煮にしました。
北海道で獲れたホタテをたっぷり入れた手作り焼売。貝柱の食感と旨味がギュッと詰まった贅沢焼売です。
大きくてうまい！が特徴の“北釧さば”を魚醤に漬け、炭火焼きにすることで極上の味わいに仕上げました。
ひがし北海道の食材を主役に、炉端料理を極めた職人さんが食材の良さを生かす“炙り”の技術で、ひとつひとつ丁寧に調理しています。2022年には自社冷凍加工工場を構え、最新の冷凍技術で食材の食感や美味しさをそのままお届けすることが可能になりました。ぜひ釧路の「炉端」の味をご自宅で堪能してください。
すべての商品が調理済なので、温めるだけ・焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。焼き魚は炭火の遠赤外線で中はジューシーに、外はパリッと焼き上げました。封を切れば、すぐそこから北海道の味と香りが広がります。キャンプやBBQなど、アウトドアにも重宝します！
炉端(ろばた)発祥の地、北海道釧路にて炉端居酒屋を展開する株式会社くし炉あぶり家。 ひがし北海道の旬の食材をふんだんに使用した料理が特徴です。 職人の鮮やかな手さばき、ネタさばきで北海道の味覚を堪能することができます。釧路市内に2022年4月にオープンした「CAMP DE ROBATA」は、「キャンプ」をコンセプトにした新店舗。炉端とキャンプが見事に融合した料理の数々と、センスあふれる店内も魅力的です。
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