【重要】年末年始の休業について
北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●ホッケ一夜干し(訳あり)×5パック
すごくジューシーでやわらかなホッケ。脂の甘み、うま味がギュッと詰まっていて、正品と全くと言ってよいほど遜色のない上質な一夜干しです。とにかくお得なセットです。数に限りがありますので、この機会にぜひ、ご賞味ください。
北海道産原料を使用。脂の乗ったホッケで、程よい塩加減で美味しいです。商品を作る際に出てしまった規格外品で「美味しいのにもったいない」「せっかく良い原料を使用しているのに」と言った声を受け、出品することにしました。５枚セットでお届け。規格外品なので量は少なく、数量限定での販売です。
北海道はホッケの主産地で、当然全国一。2位以下5位まで足しても、北海道の一割にも満たない量です。カネコメでは北海道内各地の港から脂ののったホッケを厳選して買い付け、干物に加工しています。
オゾンで殺菌しながら乾燥させる最新の乾燥設備を令和3年に導入し、製造工程を徹底管理。最適な温度、湿度、送風で、絶妙な仕上がりとなっています。添加物を使わず、味付けは食塩のみを使用。ちょっと傷がついてしまったり、身崩れしてしまったホッケですが、味に違いはございません。
カネコメ髙岡商店は昭和38年創業、現在は2代目の髙岡義久さんが社長を務めています。歴史をたどると、もとは現社長のお祖父様が北方領土で漁師をされていたそうです。タラやサンマ、サケなど根室特産の鮮魚販売をメインに、たくさん獲れる良質の魚を活用すべく加工業を始めました。『根室の味を全国へ』をモットーに、日々全国の皆様に喜んでいただける製品づくりを行っています。最新の乾燥工場を建設し、干物商品に力を入れています。
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