北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●手作りみそ 400g×4個
味噌汁にすると、市販のみそとの違いがよくわかりました。使っているダシはいつもと同じなのに、味わいがまったく違います！とがった塩味がなく、豆の風味を感じる甘さがあります。小分けになってるのも風味が保たれていいですね。
直営レストラン「ファームレストラン野島さんち」でしか販売していないみそが、食べレア北海道でも買えることになりました！ 素材をよく知る農家がつくるから、素材の良さを引き出した豆本来の風味がたつ、無添加手作りみそです。
中札内村では、3月になると農家のお母さん達が村の加工施設でみそ作りをする習慣があります。全てが手作業の力仕事です。野島農場ではお父さんが自社に加工場を作り、甘みとこくのある十勝産ユキホマレを原料においしいみそを作っています。
市販のお味噌は熟成期間を短く済ませるために塩分が強くなりますが、野島さんちのみそは長い時間をかけて熟成させるため、強い塩味がなく、まろやかで旨みのある味に仕上がっています。毎朝の食卓に欠かせないお味噌汁。おいしいがほっとする。旬の魚でちゃんちゃん焼きや和え物などにもおすすめです。
どうしても大量生産が出来ず、「ファームレストラン野島さんち」のみでの販売していたお味噌です。遠方のお得意様のために「食べレア北海道」で販売を実施しました。お客様からは「かどがない」「だしがいらない」「一度食べたらやめられない」等のうれしいお声をいただいております。
農業が盛んな十勝・中札内村で、野島農場が農家だけではなくレストランを始めるきっかけになったのは、早希さんの父親、利美さんの「消費者の顔が直接見え、声が聞ける仕事をしたい」という想いでした。 農家レストランでなら、自分たちが作った野菜を食べている方の顔を一番近くで見ることができる。そんな父親の強い想いを聞いた早希さんたち家族は、みんなで力を合わせて、「ファームレストラン野島さんち」という農家レストランを立ち上げたのです。
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