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道の駅直営店でも人気!羅臼昆布を贅沢に使用した調味料3種 羅臼昆布しょうゆ・昆布つゆ・昆布だしセット

¥ 5,800 税込

【セット内容】
●羅臼昆布しょうゆ 500ml×2本
●羅臼昆布つゆ 500ml×2本
●羅臼昆布だし 300ml×1本

  • 送料込み
  • 常温
54 ポイント進呈
発送目安
注文確定してから4~6日後
羅臼昆布しょうゆ・昆布つゆ・昆布だしセット
羅臼昆布しょうゆ・昆布つゆ・昆布だしセット

スタッフボイス

羅臼昆布の濃厚なお出汁がギュッとつまっているしょうゆは、お刺身やお寿司に軽くつけるだけで旨味が口の中に広がります。
昆布だしは、最高級昆布である羅臼昆布のおいしさをお手軽に味わえます。少量でも十分旨味を感じることができる優秀な1品です。

スタッフK

商品紹介

【羅臼昆布しょうゆ】

最高級の昆布として名高い、羅臼昆布を贅沢に使用したお醤油。昆布の旨味を本醸造醤油に加えているので、しっかりしつつもまろやかな味わいが特徴です。刺身醤油としてはもちろん、煮物などとも相性抜群。
お刺身には、少量でも旨味を十分味わうことができます。

【羅臼昆布つゆ】

羅臼昆布の旨味を本醸造醤油に加えた、まろやかな味わい。めんつゆはもちろん、丼物や天つゆ、煮物などにも美味しくいただけます。

【羅臼昆布だし】

羅臼昆布のエキスを丁寧に抽出し、旨味を濃縮させた和風だしです。これを使うと、昆布からだしをとる手間が省けるので、忙しい方にもおすすめ。煮物、汁物、炒め物、インスタントラーメンなどに加えるだけで、簡単にプロの味に近づきます。200ミリリットルの水に対し小さじ1程度を目安にお好みに応じて加減してください。

化粧箱入りでご用意しているので、贈答用としてもおすすめです。

産地

わずかひと月余りに漁師が全精力をかける昆布漁

羅臼の昆布漁は、7月下旬~8月下旬までのわずかひと月余りに、羅臼の漁師が全精力をかけて行います。知床の寒流に鍛えられて育った”羅臼昆布“は、収穫から乾燥、旨みを引き出す熟成までに、23もの工程を要するほど手間がかかります。その手間のかかる工程を経ることで“最高級”と言われる濃厚で香り高く、しかも清澄で上品なだしが引けるのです。

おいしい食べ方

羅臼昆布つゆ

★調理例★
つけつゆ用には つゆ1に対し水又はお湯4~5
かけつゆ用には つゆ1に対し水又はお湯7~8
(上記は目安ですので、お好みで量を調整してください)

羅臼昆布だしの浅漬け

※だし1に対し、水2が基本です。
①白菜200gを水洗いし、水を切った後、食べやすい大きさに切ります。
②だし30mlと水60ccを容器に入れ、よくかき混ぜます。
③①の白菜と②のだしを袋の中に入れ、だしが白菜全体に行き渡るよう揉み込みます。
④冷蔵庫で1時間程置いたら出来上がりです。

羅臼漁業協同組合直営店 海鮮工房について

道の駅“知床・らうす”と隣接する羅臼漁協の直営店

世界遺産に登録されている知床半島に位置する羅臼町。オホーツク海沿岸を走る国道335号線沿いにある「羅臼漁協・海鮮工房」は、羅臼漁協の直営店として1999年にオープンしました。道の駅“知床・らうす”と隣接しており、平日休日問わず、観光客やライダーなどたくさんのお客さんでにぎわっています。

新鮮な魚介類や加工品などが並ぶ

目の前にある羅臼漁港で水揚げされる真ホッケ、羅臼昆布など新鮮な魚介類をはじめ“羅臼昆布醤油”などの加工品も豊富です。店内には大漁旗などがディスプレイされ、にぎやかな雰囲気に心が踊ります。お土産に・自分用にとどれにしようか悩んでしまうほどの品揃えが魅力です。

詳細/原材料等

【羅臼昆布しょうゆ】
原材料名しょうゆ(大豆・小麦含む)(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、昆布エキス、砂糖、醸造酢、たんぱく加水分解物/アルコール、調味料(アミノ酸等) アレルギー物質大豆、小麦
保存方法直射日光を避けて常温で保存してください 賞味期限製造日から540日
内容量500ml×2 製造・発送元羅臼漁業協同組合
【羅臼昆布つゆ】
原材料名しょうゆ(大豆・小麦含む)(国内製造)、砂糖、昆布エキス、食塩、米醗酵調味料、かつお節粉末、風味調味料(乳を含む)/調味料(アミノ酸等) アレルギー物質大豆、小麦、乳
保存方法直射日光を避けて常温で保存してください 賞味期限製造日から540日
内容量500ml×2 製造・発送元羅臼漁業協同組合
【羅臼昆布だし】
原材料名昆布エキス(国内製造)、食塩、砂糖混合異性化液糖/環状オリゴ糖、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工デンプン)、(一部に大豆を含む) アレルギー物質大豆
保存方法直射日光を避けて常温で保存してください 賞味期限製造日から180日
内容量300ml×1 製造・発送元羅臼漁業協同組合

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