北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●天然ハタケシメジ 350g 【お届けについての注意事項】 ●発送日・着日の指定はお受けできません。 ●賞味期限の関係上、代引き対応はできません。
ハタケシメジって旨いキノコです。北海山は漁師の傍ら、初夏から秋まで、タモギタケ、落葉キノコ、ハタケシメジなど、いろいろなキノコを山で採取する名人。秘密の場所をいくつも持っています。クマが出没する危険もあるので素人は決して真似できません。天然キノコはほとんど市販されていないので、サイトで購入するしかありません。このハタケシメジは買って食べる価値はあります。
ハタケシメジは、香りと食感が人気のキノコです。「畑」とはいいますが、これはれっきとした北海道の大自然の中で育った天然キノコです。シャキッとした歯ごたえがあり、味はコクがあり、多くの料理に合うとてもおいしいキノコです。
ハタケシメジはとても多用途であり、家庭料理において非常に重宝されるキノコです。炒め物：ほんのり焼き色がつくまで炒めることで、香りと風味が引き立ちます。煮物：みそ汁や他の煮物に加えることで、旨味を引き出します。焼き物：そのまま焼いて、シンプルにバターや塩を振りかけて食べると、素材の味を楽しめます。
「香り松茸、味シメジ」と称されるほど、濃厚で豊かな香りを持ち、食べ応えのある特長から多くの人々に愛されています。また栄養価も高く評価されています。ハタケシメジには多糖体であるβ-グルカンが含まれており、これは免疫力向上に寄与する成分です。さらにビタミンDやビタミンB群も豊富。食物繊維も豊富で、健康にも良いキノコです。
山で採れた天然のハタケシメジは栽培に比べて、旨味と香り、出汁が濃厚。しかし天然物だけに毎年たくさん採れるとは限りません。数も期間も限定です。だからこそ価値があるのです。北海山の本業は漁師、水産加工業ですが、漁の合間を縫って、天然のタモギタケや落葉キノコ、ハタケシメジなどを採取しています。ハタケシメジを採取したら、手でさっとゴミを落とし、すぐさま小分け・パック詰めして冷蔵します。近くの道の駅で販売していますが、ごく限られた地域内でしか出回らない貴重な北海道の天然ハタケシメジ。北海道の自然が育てた森の味わいをお楽しみいただけます。
北海道・十勝の東に位置する豊頃町大津は母なる川・十勝川の河口がある町です。海と川と湖沼（汽水湖）、そして山の自然に恵まれ、魚介類や山菜が豊富に獲れます。山間では人の手が入っていない地域も多く、山菜も豊富ですが、遭難やクマの出没もあり、一般の山菜ファンもあまり入山しません。この地域の山の地形や自然を知り尽くした地元の人だからこそ、希少な行者にんにくが採れるのです。
定番は味噌汁です。味噌汁とハタケシメジの香りはぴったり。お味噌汁がごちそうになります。このほか和風パスタに入れると、ハタケシメジの香りが引き立ち、絶品高級パスタに早変わり！炊き込みご飯に入れると、ジャーのふたを開けた瞬間に立ち上るキノコのいい香りが部屋に充満します。またさっと茹でて大根おろしや長ネギと和えると、ハタケシメジの風味と香りが引き立ちます。この時期ならではの秋の味です。
漁港で揚った魚を新鮮なまま「どう食べたら一番美味しいのか」を誰よりも知り尽くした北海道は十勝・豊頃町の漁師＆食品加工会社「北海山」。そこで漁業を家族で営んでいるからこそ自信を持って地元で「うまいもん」を提供しています。海鮮丼やシジミのほか、山菜やキノコも採取して地元の市場や道の駅に卸しています。
北海道・十勝の東部に位置する豊頃町には多くのハルニレが繁茂しています。町のシンボルはハルニレの巨木です。ここは多くの人が訪れる観光スポット、撮影スポットになっており、四季を通して美しい写真が撮れます。十勝川沿いにあり、樹齢は約150年と推定されています。1本に見えますが、2本の木が一体化したもので、大きく傘を広げたように枝分かれしているのが特徴です。
レビューを投稿していただくと、レビュー1件につき次回のお買い物からご使用いただける100ポイントをプレゼントいたします。プロフィール情報を全てチェック（公開）された投稿のみ100ポイントの進呈となります。いただいたレビューは商品開発やサービス改善の参考にさせていただいております。詳しくはレビュー投稿ガイドページをご確認ください。
※20歳未満の方はご注文頂けません。
カテゴリーから探す
