北海道のおいしい！を送料込価格で！
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【商品内容】 ●ゆめのコーンビッグ（2L）/10本（約5Kg） 【お届けについての注意事項】 ●発送日・着日の指定はお受けできません。 ●賞味期限の関係上、代引き対応はできません。 ●生育状況により出荷が大幅に早まる場合、遅れる場合がございます。
まず、この大きさ、太さに驚きました。ずっしりとした重さは、食べる前から期待値が上がります。もちろんその期待は裏切られることなく、加熱して食べれば、濃い甘さとジューシーな果汁、はじけるような果実を一気に感じられます。このビッグなとうもろこしを是非、ご賞味ください。
ゆめのコーンBIGは黄色と白色の粒が混ざった「バイカラー種」。甘みが強く、大ぶりなので食べ応え十分。糖度や鮮度が比較的、持続する品種です。 北海道の真ん中、富良野からバランスの良い甘みと食べ応えのあるのが特徴のトウモロコシです。
及川ファームは富良野市街から東側へ少し離れた標高の高いところにあります。そこでは昼夜での寒暖差が大きく、平地環境で育てているコーンと比べ、甘みがのりやすく、一粒一粒きゅっとしまった実入りが特徴です。太く、サイズが大きいので食べ応えがありますが、甘すぎることがなくバランスのとれた優しい甘み、大自然の中育った北海道の旨みを最大限に感じていただけるスイートコーンです。
収穫するのは早朝の朝５時から。スイートコーンは、収穫し、置いておくと熱を持ってしまい、甘みが抜けてしまったり、みずみずしさがなくなってしまったりと品質が悪くなってしまいます。そのため、朝早い涼しさを活かし、熱を持たせないように気を配り作業をしています。また、収穫する時には、その時一番良い品質のコーンを手作業で見極めながら収穫をしています。
ポリ袋に入れて、皮付きのまま立てた状態で冷蔵庫に入れて保存します。日が経つにつれ鮮度が落ちるので、できるだけ早めにお召し上がりください。
スイートコーンがのびのびと畑で育てくれるよう、化学肥料を減らし、播種をする前に緑肥という自然の植物を畑に漉き込み、より自然環境に近い栽培方法をとっています。また、必要以上に畑に入らないよう心がけ、根を痛めず、コーンにストレスのない最高の環境を与えられるようこだわっています。
北海道の道北エリア、富良野市に及川ファームはあります。5代目の洋一さんは、農業歴27年のベテラン。JAでのアルバイト経験もあり、生産者から預かった大事な作物を、どのように選別し、流通しているかを勉強したそうです。その経験を活かし、地域の方と交流を大切に、農作物の情報交換や地域ならではの悩みを相談し合える良い関係を築いています。
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