北海道のおいしい！を送料込価格で！
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【商品内容】 ●皮付きヤングコーン[長さ8～12㎝]×10本 【お届けについての注意事項】 ●発送日・着日の指定はお受けできません。 ●賞味期限の関係上、代引き対応はできません。 ●生育状況により出荷が大幅に早まる場合、遅れる場合がございます。
このヤングコーンは、ほんのり甘く、ちゃんとコーンの味がします。食感や風味は、これまで食べた缶詰のものとは全くの別物です！薄皮のままレンジで加熱し、トースターで軽く焼くと甘さがグンッと引き立ち、美味しさに驚きました。ヒゲも食べましたが、意外なことにやわらかくて美味！これまでヤングコーンは料理のわき役と思っていましたが、これは堂々たる主役です。ぜひ食べていただきたい北海道の味覚です！
ヤングコーンは、未熟なトウモロコシのことで、特に甘味が強く、食感がサクサクしているのが特徴です。ほのかに甘みを持ち、茹でたり焼いたりして美味しく食べられますが、サラダや炒め物、スープの具材としても活用できます。独特の小さなサイズとかわいらしさから、料理の盛り付けに彩りを加えるためにも重宝されます。
ヤングコーンは栄養価が高く、さまざまな健康効果を持っています。ヤングコーンは100gあたり約29kcalととても低カロリー。ビタミンB1、B2、Eが豊富。また、食物繊維が多く含まれており、消化器官の健康をサポートし、腸内環境を整える助けになります。成人の食事において軽食やサイドディッシュとして最適です。
ヤングコーンの旬は主に5月から7月ごろで、この時期には新鮮な生のヤングコーンが収穫できます。外皮が付いたままなので、鮮度も良く栄養も豊富。ひげ根（めしべ）もついたままお届けします。ひげ根は特に栄養価が高く、カリウム、クエン酸、ポリフェノール類が豊富で、漢方でも使われることがあります。また十勝やまたいファームではヤングコーンを農薬･化学肥料不使用で栽培しているので、安心してお召し上がりいただけます。
こだわりの土、こだわりの栽培方法で農薬・化学肥料を使わずに野菜を栽培。その日一番美味しいものを見極めて新鮮なうちに出荷します。また機械による一斉収穫ではなく、１つひとつ目で見極めて手作業で収穫することで、今もっとも美味しいものを、採って即出荷することを心掛けています。
土づくりのカギとなるのは微生物。微生物のチカラで環境にも人にも優しい土づくりができます。小規模農業だからこそ、なせる業です。微生物を土に撒くことで作物が強くなり、光合成の力もアップします。そうすることで、農薬を使用せずとも、病害虫に撒けない、強く美味しい野菜に育つのです。やまたいファームは炭素循環農法を実践しています。※炭素循環農法：土壌と大気の間で炭素を循環させながら、化学肥料や農薬を使わずに作物を育てる農法。土壌の肥沃度を向上させ、農作物の収穫量や質を向上させる効果がある。
１９９０年愛知県生まれ、１８歳で大学進学を機に北海道へ移住在学中、乳酸菌を中心とした微生物を勉強する傍ら、農作業のアルバイトで農業に触れ、畑作農業に興味をもつ。卒業後、農業機械販売会社で営業や大規模農家従業員を経て2025年4月、北海道十勝で新規就農。大学在学中に学んだ、微生物学を応用し、土壌微生物を有効的に活用することで農薬・化学肥料不使用で栽培した安心安全な野菜を、採れたて即出荷で全国へお届けしています。
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