北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】●125g×2個
違います！一般に売られているクリームチーズとは確かに一線を画した風味です。この滑らかな舌触り、フレッシュで優雅な酸味、濃厚でクリーミーな味わい。塩味の薄いクラッカーにピッタリです。北海道だからこそ、小さな規模のチーズ工房だからこそ、生み出せる味です。
北海道・十勝産生乳とクリームを用いて造られるクリームチーズ。十勝野フロマージュのクリームチーズは上品な風味に加え、優しい酸味となめらかさが特徴です。この風味が、料理やデザートに豊かな味わいを加えます。
パンやクラッカー、いぶりがっこに塗ったり、チーズケーキの材料としてもご利用いただけるほか、ディップやブラウニーなど、さまざまな用途に使えます。北海道産の新鮮な牛乳で作ったクリームチーズの濃厚で豊かな風味をご堪能ください。
一般社団法人日本チーズアートフロマジェ協会は「日本チーズを世界の誰からも愛される未来にする」ことを目的に国際基準を重視し、世界中で高品質な日本のチーズ文化を促進しています。その一環として2024年６月に初めてフロマジェジャパンアルティザンチーズアワードを開催。チーズ専門家だけによる国際基準の鑑評方法を初めて導入し、チーズの鑑評を行うコンクールでこの十勝野フロマージュのクリームチーズが金賞を受賞しました。
ナチュラルチーズ王国・十勝の中札内村に工房を構える「十勝野フロマージュ」。工房を中札内村に建てた決め手は「水」。チーズ造りは生乳はもちろんのこと、水によっても味が左右されます。当時、ふらりと入った村の飲食店で出された水道水の美味しさに衝撃が走り、すぐにこの地に工房をつくることを決めました。「美味しい水を飲んで育った牛の生乳からつくれば、絶対に美味しいチーズが出来る」という強い確信があったのです。「村内にある信頼する指定牧場から健康な牛の新鮮な生乳が手に入ること」、「雄大な十勝平野と日本一の清流・札内川を有する、水と空気のきれいな自然豊かな環境であること」、「それぞれこだわりを持ってものづくりを行う生産者仲間がたくさんいること」…この村に巡り会えたことは、とても恵まれた幸運な出来事だったといいます。
多くのチーズは、コクやまろやかさといったフランス伝統の味を再現しながら、地元の良質な素材を使い、十勝の気候と風土で日本人の口に合う食べやすい味に仕上げています。「おいしいカマンベール」は、2008年の北海道洞爺湖サミットで各国の首脳にも振る舞われ、また、JAL国際線の機内食として採用されるなど、国内はもとより海外の人にも称賛されています。白カビタイプのチーズとしてはクセや特有の臭みも少なく、ほど良い塩味とミルキーな味わいで子供も食べられるほどのまろやかさです。「ブリ・ド・トカチ」は、第6回オールジャパンナチュラルチーズコンテストで受賞した逸品です。
十勝のナチュラルチーズ工房として有名な「十勝野フロマージュ」の直営店では、新鮮な生乳を使いひとつひとつ丹念に造りあげたナチュラルチーズを販売しています。北海道洞爺湖サミットで提供され、JAL国際線機内食として採用された人気商品「おいしいカマンベール」をはじめ、マッシュポテトにチーズを練り込んだ「十勝アリゴ」など、バリエーション豊かなチーズが揃っています。季節のジェラートアイスクリームやスイーツも人気です。
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