味噌・辛味噌・カレーのコクあるご当地ラーメンをセット胆振ラーメン 3種6食セット

［登別市］望月製麺所

¥ 2,880 税込

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【セット内容】 3種・計6食セット
●北海道醸造合わせ味噌ラーメン 120g×2(スープ付) / ●登別閻魔らーめん 120g×2(スープ付) / ●室蘭カレーラーメン 120g×2(スープ付)
※のし(熨斗)対応不可

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冷蔵

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胆振ラーメン 3種6食セット

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スタッフボイス

私のイチオシは、室蘭カレーラーメン。もうお家ラーメンのレベルではありません！太めのしっかりした麺とカレースープが混然一体となって超旨い！スパイスの利いたスープはお店以上！社長に聞くとスープにはかなりこだわり研究したとの事。ぜひ味わってみてください。

数種類の北海道産小麦を独自にブレンドして製麺

北海道産小麦100％で製麺した、コクや辛みが自慢の生ラーメン3種（6食）をセットにしました。「きたほなみ」「春よ恋」「ゆめちから」など、5～6種類の北海道産を独自でブレンドして製麺。小麦の香りが口いっぱいに広がる、歯切れが良いツルっと滑らかなのど越しです。
スープメーカー協力のもと、何度も試行錯誤してつくり上げたオリジナルスープも絶品。

2種の道産味噌のコクと旨み【北海道醸造合わせ味噌ラーメン】

2種類の北海道産合わせ味噌を熟成させた、独特のコクと旨みのスープ。そこに、じっくり炒めた北海道産玉ねぎなどの香味野菜を加えた、豚骨と鶏ガラがベースの濃厚なのに後味さっぱりの一品です。
お好みで生姜を加えて、生姜入り味噌ラーメンもおすすめです。

辛味噌スープにたっぷりのゴマを加えた【登別閻魔らーめん】

登別ブランド認定、たっぷりのゴマを使用したコクとまろやかな辛さが特徴の坦々スープ。辛味噌スープに練ゴマをふんだんに加え、香ばしいゴマの風味が生きた、食欲をそそるピリ辛ラーメンです。

コシの強いぷりぷり麺、トロッとまろやかスープ【室蘭カレーラーメン】

十勝産小麦ゆめちから100％で製麺した縮れ麺。特殊なミキサーで真空状態に練り上げた麺は脱気され、プリプリと弾力のあるコシの強い麺になります。じっくり煮込んだ豚骨と鶏ガラをベースに、20種類以上の香辛料を利かせた、トロッとまろやかなスープです。

職人技

最後に頼るのは、麺づくりを熟知した職人の手

多くの工程がある麺づくり。望月製麺所には、どれだけ機械の技術が進化しても、最後に頼るのは職人の手というこだわりがあります。それは、麺づくりはわずかな気温や湿度の差でも影響が出る繊細な作業だから。もっとも重要な工程となる「練り」の微調整は、麺づくりを熟知した職人だけが成せる技。機械によるライン生産の大手製麺会社ではできない作業です。

小麦の香り、強いコシが特徴の北海道産小麦を使用

小麦の香り、強いコシ、歯切れの良さが特徴の北海道産小麦100％で製麺しています。「きたほなみ」「春よ恋」「キタノアカリ」「ゆめちから」「はるきらり」などの道産小麦をメインに、それぞれの特色を活かし、その年の気温や湿度などを考慮し独自にブレンドしています。

おいしい食べ方

インスタント感覚でつくれる！室蘭カレーラーメンのおいしいつくり方

① 鍋に450㏄の水を入れ火にかけます。
② お湯が沸いたら、麺を入れお好みのかたさ（約1分半～2分）になるまで茹でます。
③ ②にスープを入れ麺と混ぜ合わせながらひと煮立ちさせます。
④ ③を丼にあけ、お好みのトッピングでお召し上がりください。
※麺とスープを別の鍋でつくることもできますが、同じ鍋でつくるとよりとろみがアップし、洗い物も少なくできるのでおすすめです。

望月製麺所について

30年以上前から道産小麦100％にこだわったラーメン開発

望月製麺所は、北海道登別市に位置する昭和33年創業の製麺会社です。
かつて道産小麦は、まとまりが悪くすぐに切れるなどの理由からラーメンの製造には向かないと言われていましたが、望月製麺所では、30年以上前から道産小麦100％にこだわってラーメン開発に取り組んできました。

100種類以上の麺を製造する望月製麺所

お客様の声をもとに試行錯誤を繰り返して商品化。今では有名ラーメン店からも支持され、麺のオーダーを受注するほどです。道産小麦の産地やメーカーの特徴をみて、ラーメン・うどん・そば・パスタそれぞれの特性を掴んでつくる麺は100種類を超えています。

詳細/原材料等

【北海道醸造合わせ味噌ラーメン】

原材料名	めん：小麦粉(小麦(北海道産))、還元水飴、小麦蛋白、卵白粉、食塩、植物油脂／酒精、かんすい、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)、(一部に小麦・卵・大豆を含む) スープ：みそ(国内製造)、豚脂、砂糖、ポークエキス、たんぱく加水分解物、食塩、玉ねぎペースト、ごま油、にんにくペースト、しょうがペースト、香味油、香辛料、チキンガラスープエキス／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む)	アレルギー物質	めん：小麦、卵、大豆スープ：小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ごま
保存方法	10℃以下で保存してください	賞味期限	冷蔵で製造日を含め21日間
内容量	120g×2(スープ付)	製造・販売元	望月製麺所

【登別閻魔らーめん】

原材料名	めん：小麦粉(小麦(北海道産))、還元水飴、小麦蛋白、卵白粉、食塩、植物油脂／酒精、かんすい、クチナシ色素、打ち粉(加工でん粉)、(一部に小麦・卵・大豆を含む) スープ：ねりごま(国内製造)、ポークエキス、食塩、みそ、しょうゆ、砂糖、すりごま、ガーリックペースト、ジンジャーペースト、ごま油、唐辛子粉末、ガーリック粉末、オニオン粉末、ジンジャー粉末／調味料(アミノ酸等)、酒精、パプリカ色素、(一部に小麦・大豆・ごま・豚肉を含む)	アレルギー物質	めん：小麦、卵、大豆スープ：小麦、大豆、ごま、豚肉
保存方法	10℃以下で保存してください	賞味期限	冷蔵で製造日を含め21日間
内容量	120g×2(スープ付)	製造・販売元	望月製麺所

【室蘭カレーラーメン】

原材料名	めん：小麦粉(小麦(北海道産))、還元水飴、食塩、植物油脂／酒精、かんすい、クチナシ色素、打粉(加工でん粉)、(一部に小麦・大豆を含む) スープ：醤油（国内製造）、砂糖、カレー粉、ポークエキス、豚脂、発酵調味料、食塩、チキンエキス、鶏油、香辛料、かつお節エキス／増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(カラメル)、(一部に小麦・大豆・さば・鶏肉・豚肉を含む)	アレルギー物質	めん：小麦、大豆スープ：小麦、大豆、さば、鶏肉、豚肉
保存方法	10℃以下で保存してください	賞味期限	冷蔵で製造日を含め21日間
内容量	120g×2(スープ付)	製造・販売元	望月製麺所

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