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【商品内容】 中富良野産メロン ●キスロマン(青肉) 約1.6㎏×2玉 【お届けについての注意事項】 ●発送日・着日の指定はお受けできません。 ●賞味期限の関係上、代引き対応はできません。 ●生育状況により出荷が大幅に早まる場合、遅れる場合がございます。
清水農園さんのメロンは、ネットや形がきれいに整っています。外観の美しさは、やはり贈答品には欠かせない要素なので、贈り物に是非おすすめです。メロンは赤肉も濃厚な美味しさがありますが、青肉派の僕としては「キスロマン」を推奨します。味も甘みもとても上質で、爽やかなのど越しです。
清水農園が育てた「キスロマン」は、上品な甘さとすっきりとした後味が魅力の青肉メロンです。濃厚でコクのある赤肉メロンとは違い、口に入れた瞬間に広がるみずみずしさと、あとに残らない軽やかな甘さが特長。約1玉1.6kg前後の大玉を2玉セットでお届けするため、たっぷり楽しめる満足感も魅力です。食後でも重たくならず、「もう一口」と自然に手が伸びる、心地よい食べやすさを楽しめます。
青肉メロンの「キスロマン」は、しっかり甘いのに後味がしつこくない、さっぱりとした味わいが特長。そのため、・お肉料理の後でも重たくならないデザートに・暑い日にぺろりと食べられるさっぱりスイーツに・食欲が落ちがちな時期の楽しみに最後まで飽きずに楽しめる一玉です。濃厚な甘さの赤肉メロンとは異なり、「甘いのに重くない」軽やかな味わい。この絶妙なバランスが、青肉メロンを選ぶ理由になります。
キスロマンは、黄緑色の美しい果肉と、青肉ならではの豊かな香りが特長のメロン。果肉はキメが細かく、ジューシーでなめらかな口当たりを楽しめます。見た目はエメラルドグリーンのように美しく、高級感のある印象。さらに一般的に赤肉よりも果肉がしっかりしているため、完熟までの時間が緩やかで、食べ頃の期間（適期）が比較的長いという特長があります。また、熟成に合わせて部屋中に広がるような芳醇で気品ある香りも青肉ならでは。味わう前から贅沢なひとときを感じられる一玉です。
生産者の清水さんは、富良野地区で長年にわたり様々な品種のメロンを手掛けてきたスペシャリストです。その経験と技術を駆使し、高品質のメロンを育てています。牛糞や豚糞を主成分とした有機たい肥を使用して畑づくりをしており、化学肥料に頼らない安全安心な農法を実践しています。また、清水農園がある中富良野町は北海道のほぼ中央に位置し、昼夜の寒暖差が大きい地域。この寒暖差が果実の糖度をしっかりと高め、濃厚な甘みと豊かな風味を引き出します。
キスロマンは、完熟直前の状態で発送されるので「追熟（ついじゅく）」が必要です。最高においしく食べるための手順をまとめました。
①すぐに箱から出す箱に入れたままだと湿気がこもり、お尻の部分から傷みやすくなります。すぐに取り出し、直射日光の当たらない風通しの良い常温（20〜25度前後）で保管してください。
②「食べ頃」を見極めるメロンの底（お尻の部分）を親指で軽く押してみてください。少し弾力を感じ、耳たぶくらいの柔らかさになっていれば完熟です。また、ツルが枯れて乾燥して細くなり、メロンの表面から甘い香りが漂い始めたら食べ頃のサインです。
③食べる2〜3時間前に冷やす食べる直前まで冷蔵庫に入れるのはNGです。冷やしすぎると甘味を感じにくくなるため、食べる直前の2〜3時間だけ冷蔵庫で冷やすのが、最も甘みと香りを引き立てるコツです。
④種を取り除き、カットする半分に切り、中の種をスプーンで取り除きます。大玉（2.6キロ）の場合は、まず縦に4〜8等分のくし形に切り、そこから一口サイズにカットすると食べやすくなります。
中心の部分は甘み、旨味が濃いので、捨てずにざるで濾してジュースにします。
半分だけ食べる場合は、最初に切った半分にラップをかけて冷蔵庫で保管します。１口サイズにカットしたものも冷凍保存ができます。互いにくっつかないよう、冷凍保存用ビニール袋に平らに入れ、冷凍保存します。冷凍保存した場合は、半解凍でシャーベットのように食べるか、スムージーなどにもご利用できます。
生産者である清水さんは、ご両親の代からメロンを栽培し、自身も３０年以上メロンの栽培を行うベテラン。今まで数えきれない様々な品種のメロンを栽培・研究してきました。種子メーカーと情報交換を欠かさず、自ら食味を確認したり、お客さんの声も参考にしながら、品種を厳選して栽培しています。
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