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食べ方いろいろ!北海道・十勝が生み出した牛肉のフレーク! 牛とろフレーク180g

¥ 3,860 税込
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【商品内容】
●牛とろフレーク 180g×1個

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牛とろフレーク180g
牛とろフレーク180g
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牛とろフレーク180g
牛とろフレーク180g
スタッフボイス

口解けする脂身の旨味と赤身の食感が何とも言えません。「うまい!」の一言です。元気にいい餌を食べて育った牛、ということまでが伝わるのは“非加熱”だからこそ。久しぶりにお代わりしました!

食べレアスタッフ
スタッフN

商品紹介

牛とろフレーク180g

牛とろフレークは素材の味がストレートに伝わる

北海道十勝の大自然の中で、ゆっくりのびのびと育てているボーンフリーファームの牛たち
牛とろフレークは素材の美味しさをそのまま味わって頂くために作られた、これまでにない新感覚の逸品です。

牛とろフレーク180g

凍ったままアツアツご飯に振りかけるだけ

アツアツのごはんに凍ったままの牛とろフレークをふりかけてお召し上がりください。脂のしつこさや臭みのない、美味しい牛とろ丼の出来あがりです。
※180gで普通のお茶碗約9~10杯分が目安です。

牛とろフレーク180g

製造法

牛1頭に備わっている命のエネルギーを、
何ひとつ無駄にはしたくない。

ボーンフリーファームは北海道十勝の西部に位置し、日高山脈と十勝川の清流が美しい自然を作り出す清水町にあります。健康な牛の育て方を第一に、手つかずの自然が残る山の中で、牛たちはたっぷりの牧草を食べ、牛本来の自由な暮らし方で毎日を過ごし、気ままにのんびりと育っています。
十勝スロウフードは、そんなボーンフリーファームより肉加工部門が独立する形で誕生。牛1頭1頭をできる限り無駄なく、より多くの方に美味しく食べていただきたい。そんな想いをこめて、様々な工夫を重ねながら、製品を作っています。

牛とろフレーク180g

生食用牛肉から「非加熱牛肉製品」へ

2011年10月施行の「生食用牛肉の規格基準」に伴い、旧来の牛トロフレークは一旦市場から姿を消しました。この基準に合わせた作り方では本当の意味での「生」ではなくなったからです。その後研究を重ね「非加熱食肉製品」にたどり着きました。製造工程が増え、手間暇がかかるようになりましたが、「牛トロ」本来の味を保ちつつ食品衛生法の基準を満たしています。

商品が届いたら

おすすめの食べ方

牛とろフレーク180g

牛とろフレーク アレンジレシピ

≪ご飯にトッピング≫
最も簡単でオーソドックスな食べ方です。トッピングに山わさび、青ネギ、刻み海苔などをのせると、彩りと風味がアップします。解凍せずに凍ったまま温かいご飯にかけてください。
≪温玉でまろやかに≫
真ん中に穴をあけて温玉をのせて混ぜることで、よりまろやかに食べやすくなります。脂が苦手な方におすすめです。
≪牛とろとろ丼≫
牛トロ丼に長芋をすってのせると「牛トロの山かけ丼」になります。牛トロフレークと長芋の相性はぴったりです。
≪牛トロうどん≫
茹でたてのうどんに牛とろフレークをかけ、ワサビ醤油をかければおいしい「牛釜玉うどん」に!具材は牛トロ丼と同じ。麺によく絡んだフレークは絶品です。
≪サンドイッチ≫
サンドイッチの具材としてもピッタリです。パンに薄くからしを塗り、レタスやトマトなどのお好みの野菜、牛トロフレークはマヨネーズ、醤油と和えて挟んでください。
≪タルタルステーキ≫
元々粗挽きして食べる生肉のステーキですが、牛トロフレークならば可能です。タマネギとピクルスのみじん切りを添えると、より一層味も見栄えもよくなります。

十勝スロウフードについて

牛とろフレーク180g

人間が命をいただく上でできるだけその命に感謝をしたい。

私たちが求めるのは、「ボーンフリー」の精神。
いきものは生まれながらに自由であり、自然であるという考えのもと、美味しさはもちろん、口にするだけで元気になれるエネルギーを備えた製品をお届けすることが、私たちの役割です。
十勝スロウフードは「自分の子供にも安心して食べさせることができる」製品を作り続けて参ります。

牛とろフレーク180g

詳細/原材料等

原材料名北海道産牛、食塩、発色剤(亜硝酸Na) アレルギー物質牛肉
保存方法-18℃以下(要冷凍) 賞味期限冷凍保管で約30日程度 ※届いたらすぐに冷凍庫へ。絶対に解凍しないで下さい。冷蔵保管不可
内容量180g 製造・発送元十勝スロウフード

5.00
6
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    見つけた途端に即買い! どんな感じなんだろうと期待膨らませてました。 熱々のご飯に、、、わっ!じゅわぁと溶けたお肉がご飯に絡まってメッチャ美味しい‼️ 最初は遠慮して少しずつ、最後にドバッとかけたら絶品!! 何のおかずもいらない、これだけでご飯何杯でもいけちゃうくらいです。 とろっとろ、でもしつこくない、泊まりに来た友人も感動していました。 いつも美味しいものをありがとうございます!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    生ハム化しているのでしょうか?事故の心配がないので安心して食べられるのが良いですね。牛肉はあまり食べ慣れてないのですが脂のしつこさ、重さを全く感じないので食がすすみます。わさび醤油で食べましたが、特製のタレが欲しいと思いました。
  • 購入者
    北海道
    投稿日
    おいしかったです!山わさびと相性抜群。また注文します!
  • 購入者
    30代
    投稿日
    牛トロ丼の思い出を主人に話していたとき、食べてみたいというので注文しました。届いた日に食卓に出すと、米よりパン派の主人と未就学児の息子がひと口めで気に入り、ものすごい勢いで完食、お代わりまで!私は思い出の味が家族に伝わることが嬉しかったのですが、食後には2.5合の米と2/3カップの牛トロが消えていました…こちらの商品にタレはついていませんが、醤油とみりんを煮詰めたタレを用意して、たっぷりかけています。
  • 購入者
    福島県 女性
    投稿日
    口の中でとろける、とても至福な時間でした。また購入したいと思います。
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