北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●生チョコレート：[ソイルブレンド] 45g×1、[フランボワーズ] 45g×1
職人の技術とこだわりが織りなす繊細な味わいのチョコレート。生チョコはフレーバーそれぞれの風味を生かした滑らかな口当たり。ご自身で楽しむのはもちろん、プレゼントとして喜ばれる上質なチョコレートです。
―生チョコレートの魅力をストレートに感じられる― SOIL CHOCOLATE自慢のソイルブレンドを使った生チョコレート。Bean to Barのチョコレートの香りとおいしさをストレートに感じることのできるシンプルイズベストな味わいです。
―マダガスカル産カカオ豆に、甘酸っぱいフランボワーズを掛け合わせ― マダガスカル産カカオ豆に、甘酸っぱいフランボワーズを合わせたことで芳醇な香りを放つ生チョコレートです。気が付けば何度も口に運んでしまうほど食べやすく仕上げています。
北海道の中でも数少ないBean to Bar Chocolate専門店。Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）とは、カカオの購買から商品化、チョコレートの製造までを一貫して行うことです。安価で大量生産されていたチョコレートの製造を見直し、すべての製造工程を自社で行っています。産地ごとに異なるカカオ豆を使用し、さらにオリジナルの製法で製造することで、ほかにはまねできない独自性が生まれるのです。
チョコレートの基礎となるカカオ豆は、産地により苦味や酸味、香りに差があり、栽培される地域の標高や、産出国の土の特性に大きく影響を受けます。豆の特徴を理解し、味だけでなく口溶けや風味に至るまで、豆が秘めている可能性を最大化するために、適切なロースティングを追求しています。
エンクルは長年スイーツ業界をみてきて、「原点回帰」にたどり着きました。スイーツにはチョコは避けて通れない、チョコレートはやはりスイーツの基本であるということを念頭に置き、日々チョコレートを追求し続けています。 効率やもうけにとらわれず、愚直に真においしいチョコレートを深いこだわりを持って製造しているメーカーです。「チョコレートを、Bean to Barを身近に感じてほしい」と願いながら、シンプルに「おいしいチョコレート」を目指しています。
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