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【商品内容】 ●十勝牛肩バラ肉切り落とし 500g×3
今までの切り落としのイメージを覆す上質なお肉です。脂身と赤身のバランスが良いので使いやすいうえ、リーズナブルさが魅力の十勝牛をたっぷり1.5kgご用意しました！十分な量が入っているので、幅広い料理でお楽しみいただけます。
“十勝牛”は、ホルスタイン種牛の雄の肥育牛です。ホルスタイン種牛は、雌牛は搾乳用に飼育されますが、雄牛は去勢して肉牛用に肥育され、生後約19ヵ月で食肉として出荷されます。一般的なバラ肉よりも赤身が多く、ヘルシーな牛肉として人気です。
十勝牛の肩バラ肉をすき焼き用（2～3mmの厚さ）にスライスしました。一般的な切り落とし肉のように、部位や大きさにバラつきがないので、お肉のおいしさを堪能したい料理にもおすすめです。たっぷり1.5kg（500ｇパックが3パック）入り。さまざまな料理で思う存分お楽しみください。
あばら骨の周辺の部位で、前足に近い部分が“肩バラ”です。濃厚な味が特徴で、肉質はきめが粗く食べ応えがあり、赤身と脂肪が層になっています。牛丼や焼き肉用のカルビ肉、煮込み料理やすき焼きなど幅広い料理に使用できます。
十勝を象徴する風景のひとつに、青い空の下に点在する牛たちに雄大な景色があります。そんな雄大な環境の中で肥育される十勝牛は、十勝のおいしい空気と水の中で育ったホルスタイン種の雄牛です。
大金畜産は『安全で安心な、おいしい食肉の提供、明るく豊かな食生活に役立ち続けること』を目指しています。1917年に創業して以来、食肉一筋に一世紀以上に渡り北海道・札幌市で親しまれてきました。 肉屋として培った技術と、目利きのプロにより仕入れた商品は2,000種類と数多く取り揃えています。
大金畜産の始まりは、農家より牛・豚を骨がついたままの枝肉で仕入れ、解体して販売したことです。1950年に札幌三越に出店して以来、全国の美味しくて優れた食肉を地元の方、全国の方へ発信すると共に、世界中の食肉も扱っています。現在は北海道に直営店5店舗、卸業務本社3部門、苫小牧支店で営業しています。
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