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北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 中富良野産メロン ●ティアラ(赤肉) 約1.6㎏×2玉 【お届けについての注意事項】 ●発送日・着日の指定はお受けできません。 ●賞味期限の関係上、代引き対応はできません。 ●生育状況により出荷が大幅に早まる場合、遅れる場合がございます。
富良野で栽培されるメロンの中でも人気の「ティアラ」という赤肉メロンです。日持ちが良いので贈り物・お供えに利用され喜ばれます。更に、清水農園さんのメロンは、ネットや形がきれいに整っていています。外観の美しさも贈答品には欠かせない要素なので、贈り物としては申し分なしです！
清水農園さんが作る富良野メロンの２玉セット。形やネットの張りが綺麗な秀品規格を産地直送でお届けします。産地である中富良野町は北海道のほぼ中央に位置し、寒暖差の激しい地域。この大きな寒暖差が果実の糖度を上げ、美味しいメロンをつくりだします。
富良野メロンの中でも人気品種のティアラ。一番の特長は種の部分が小さいこと。そのため、果肉部分が厚くなっていて、メロンを食べた満足感を十分に味わえます。しっかりとした果肉は食べ応えがあります。糖度が高く、高いものでは18度以上にもなることも。日持ちが良く、贈り物やお供えにも人気の高いメロンです。
生産者の清水さんは、富良野地区で長年にわたり様々な品種のメロンを手掛けてきたスペシャリストです。その経験と技術を駆使し、高品質のメロンを育てています。牛ふんや豚ぷんを主成分とした有機たい肥を使用して畑づくりをしており、化学肥料に頼らない安全安心な農法を実践しています。
メロンがお手元に届いたらまず香り、ヘタの具合、お尻の硬さをチェック。香りが薄かったり、ヘタが瑞々しい、お尻が硬い場合は、追熟が必要です。25℃前後の常温で新聞紙やキッチンペーパーの上に置いておくだけです。冷蔵庫に入れると熟成が遅くなるので、常温で追熟させます。
●食べ頃のつるは「やや黄色＋少ししおれ気味」が目印！●香りも重要なサイン。メロンの甘い香りが強くなったらOK。●完全に枯れている場合は、お尻側（ヘタと反対側）を軽く押して柔らかすぎないかも確認を。メロンに鼻を当てるとメロンのいい香りがする、ヘタが枯れてねじれてくる、お尻に弾力が出てくる、こうなったらメロンの食べごろです。キッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしてください。
まず縦に半分に切り、種とわたを取り出します。この中心の部分は甘み、旨味が濃いので、捨てずにざるで濾してジュースにします。さらに半分、さらに半分に切り、８分の1の大きさにまでカットします。皮に沿って包丁を入れ、皮と果肉を放して、あとは１口サイズに切ればOKです。
半分だけ食べる場合は、最初に切った半分にラップをかけて冷蔵庫で保管します。１口サイズにカットしたものも冷凍保存ができます。互いにくっつかないよう、冷凍保存用ビニール袋に平らに入れ、冷凍保存します。冷凍保存した場合は、半解凍でシャーベットのように食べるか、スムージーなどにもご利用できます。
生産者である清水さんは、ご両親の代からメロンを栽培し、自身も３０年以上メロンの栽培を行うベテラン。今まで数えきれない様々な品種のメロンを栽培・研究してきました。種子メーカーと情報交換を欠かさず、自ら食味を確認したり、お客さんの声も参考にしながら、品種を厳選して栽培しています。
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