北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●クラフトジン ラズベリー 500ｍｌ×1本 ※アルコール度数：47度 ※熨斗対応不可
※こちらの商品はお酒です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから。
ひと口飲んで驚きました！ジンの概念を覆す、もぎたてラズベリーの圧倒的な華やかさ。着色料なしでこの美しいピンク色というのにも感動です。ソーダで割ると、帯広の農園にいるような爽やかな香りが部屋中に広がります。お酒好きの友人へのギフトや、毎週末のご褒美におすすめ。この感動をぜひ体験して！
北海道・十勝平野蒸溜所から誕生したクラフトジン「明時 RASPBERRY」。地元・帯広産のラズベリーを贅沢に漬け込み、淡いピンク色に仕上げた美しい一本です。甘酸っぱく優しい果実味をベースに、ラベンダーやカモミールなどのボタニカルが上品に調和。 ひと口含めば、十勝の爽やかな春景色と華やかなアロマがグラスいっぱいに広がります。ストレートはもちろん、ソーダやトニックで弾ける香りの変化をご堪能ください。 ※ラズベリー果実由来の天然色素を使用しているため、光や時間の経過により変色する場合があります。日光や照明などの光を避けて保管のうえ、お早めにお飲みください。 ※本製品は、ボタニカルの香りと風味を最大限に活かすため、あえて冷却濾過（チルフィルター）を行っておりません。寒冷環境や温度変化で白く濁ったり、浮遊物や沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ありません。
使用されているのは、帯広市・岩内町にあるベリー農園「ときいろファーム」で丁寧に育てられた香り豊かなラズベリー。香り豊かなこのラズベリーを贅沢に使い、蒸留時だけでなく後からさらに丁寧に浸漬（しんし）することで、果実そのものの優しい甘みと、合成着色料では出せない透明感のある天然のピンク色を引き出しています。
お気に入りのグラスに氷を浮かべ「明時 RASPBERRY」を注ぐと、ラズベリーの甘酸っぱいアロマとラベンダーやカモミールのフローラルな香りが部屋中に漂います。 炭酸を注げばしゅわっと弾ける香りの変化。一日の終わりのリラックスタイムを、上質で華やかな香りと色彩が彩ります。 グラスの中で揺れる、着色料を一切使わない天然の淡いピンク色。ひと口含めば、十勝の爽やかな風に包まれたかのような開放感に満たされます。
ボタニカル由来の芳醇なアロマと果実の旨みを損なわないよう、あえて冷却濾過（チルフィルター）を行わない製法を採用。素材の持つそのままの風味を余すことなく味わっていただけます。ストレートやロックはもちろん、ソーダ割で香りの開花をお楽しみください。
クラフトジンは、伝統的なジュニパーベリーの使用に加え、ユニークなボタニカルを添加することが特徴です。風味や香りに個性が生まれ、蒸溜所ごとのまったく異なる味わいを楽しむことができます。特定の地域に特有のハーブや果実を使用したジンが多く存在し、飲むことでその土地の文化や風土を感じることができます。 十勝平野蒸溜所でつくられるジンは、大量生産のお酒とは異なり、北海道・十勝の豊かな自然と水、そして地元産のボタニカルを最大限に活かして少量生産される希少なクラフトジンです。飲むたびに十勝の風土を感じられる、特別な物語とこだわりが詰まっています。
クラフトジンは、小規模な蒸溜所で作られることが多く、製造過程での手作り感や個別のこだわりが強く表れます。大量生産される一般的なジンとは異なり、製造者の創意工夫や独自の製法が楽しめるのがポイントです。また、季節限定商品や特別版が出されることも多く、入手が難しいレア品が多く存在します。
世界4大スピリッツとは、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラの４種類を指します。これらはカクテルのベースとして世界中で広く使われており、それぞれ異なる原料や製法で作られています。このうちジンは大麦やトウモロコシといった穀物が原料の蒸留酒を、ジュニパーベリーを含む様々なボタニカル（植物の実や種、根）で風味付けした透明のスピリッツのことで、アルコール度数は37.5%以上である必要があります。ボタニカルで風味付けすることが必須条件で、この点が他のスピリッツと違うポイントです。ジンの起源は、16世紀のオランダに遡ります。当時、薬用酒としてジュニパーベリーをアルコールに漬けて蒸留したものが作られました。その後、イギリスに渡り、現在のジンとして広まりました。「クラフトジン」に明確な定義はありませんが、一般的には十勝平野蒸溜所のように、こだわりの原料と製造方法で作られる少量生産のジンをさす場合が多いです。
十勝平野蒸溜所（北海道・十勝、宮澤嘉裕社長）は、2023年にガーデンの観光施設「十勝ヒルズ」内に、スピリッツ（蒸留酒）の蒸溜施設を開設。十勝産のボタニカル（風味付け諸物素材）を使用した自社ブランド商品を製造しています。
社長の宮澤さんは十勝出身で、札幌の大学を卒業した後、2021年３月まで23年間、池田町に奉職。最後の８年間は池田町の町営十勝ワイン事業を担当するなど、アルコール飲料についてとても造詣の深い方です。ジンの開発、蒸溜だけではなく、日常的にスピリッツを楽しんでもらいたい、地元十勝の植物をボタニカルとして使用したジンを作りたい、など地元十勝にスピリッツ文化を広める「とかちスピリッツカルチャー」にも取り組んでいます。
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